十分钟健康早餐：雪菜肉丝面

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中国胃，早餐来一份连汤带水的雪菜肉丝面也是极好的。

雪菜肉丝面的用料

雪菜 1颗 肉丝 100g
鸡蛋 1个 水面 100g
生姜 1块 蒜头 2瓣
料酒 1勺 生抽 1勺
麻油 1勺 干辣椒 2个
小葱 1根 盐 少许

雪菜肉丝面的做法

十分钟健康早餐：雪菜肉丝面的做法图解1

步骤1

雪菜切丁，姜切片，蒜切片，干辣椒切段，葱切成葱花。
十分钟健康早餐：雪菜肉丝面的做法图解2

步骤2

生抽、盐、麻油，加水，做面汤。要不要多，雪菜里含盐。
十分钟健康早餐：雪菜肉丝面的做法图解3

步骤3

鸡蛋磕到放凉水的碗中，这样能确保水煮蛋完整。
十分钟健康早餐：雪菜肉丝面的做法图解4

步骤4

另一个锅中放水，准备煮面。肉丝下油锅炒，加料酒和少许生抽，变色后盛出。
十分钟健康早餐：雪菜肉丝面的做法图解5

步骤5

锅中再放油，爆香姜、蒜、干辣椒。
十分钟健康早餐：雪菜肉丝面的做法图解6

步骤6

倒入雪菜翻炒。注意另一锅中水开了，下面。
十分钟健康早餐：雪菜肉丝面的做法图解7

步骤7

倒入肉丝，加少许水翻炒熟，起锅。
十分钟健康早餐：雪菜肉丝面的做法图解8

步骤8

面条点2次水，煮至熟。
十分钟健康早餐：雪菜肉丝面的做法图解9

步骤9

装到面汤碗里。
十分钟健康早餐：雪菜肉丝面的做法图解10

步骤10

煮面锅中，保持水开，下鸡蛋煮熟。
十分钟健康早餐：雪菜肉丝面的做法图解11

步骤11

把雪菜肉丝盖在面上，鸡蛋也放上去，撒上葱花。我忘了撒了。

雪菜肉丝面的烹饪技巧

雪菜要先尝一下咸度。 不吃辣的可以不放干辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-02

©本菜谱的做法由 格蕾丝小厨 编写，未经授权不得转载

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