茶叶蛋

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春暖鱼也肥
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晚上十一点多突然想吃茶叶蛋，于是乎就起床折腾了起来

茶叶蛋的用料

鸡蛋 8个 普洱茶 一大把
八角 5颗 老冰糖 1颗
桂皮 1个 生抽 两勺
老抽 半勺 盐 3勺
香叶 4片 草果 1个
大蒜 3块 生姜 1块
花椒 1大把 小茴香 1把
红辣椒 5个

茶叶蛋的做法

茶叶蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋洗干净后，冷水下锅煮10分钟，捞起，把鸡蛋放在菜板上用手滚一遍，把壳撵破
茶叶蛋的做法图解2

步骤2

准备煮的料
茶叶蛋的做法图解3

步骤3

煮20分钟
茶叶蛋的做法图解4

步骤4

最后把壳剥掉，把没有壳的鸡蛋放汁里浸泡一晚上，第二天吃鸡蛋的时候有股淡淡的茶叶香味

茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-02

©本菜谱的做法由 春暖鱼也肥 编写，未经授权不得转载

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