台式咸酥鸡

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WangSarry
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每隔一阵子就会想家… 就会想念家乡味… 想念咸酥鸡 自己做一点都不难！

台式咸酥鸡的用料

鸡腿肉 500g 地瓜粉 1/2杯
九层塔 20g A料
酱油 3T 米酒 2T
肉桂粉 1/2t 五香粉 1/2t
糖 1.5T 盐 1/4t
Ｂ料 盐 适量
白胡椒粉 适量

台式咸酥鸡的做法

台式咸酥鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿肉准备好
台式咸酥鸡的做法图解2

步骤2

地瓜粉准备好
台式咸酥鸡的做法图解3

步骤3

A料！
台式咸酥鸡的做法图解4

步骤4

鸡腿肉切成一口大小
台式咸酥鸡的做法图解5

步骤5

将A料加进去，抓捏腌制10分钟
台式咸酥鸡的做法图解6

步骤6

九层塔掐去硬梗洗净沥干
台式咸酥鸡的做法图解7

步骤7

将腌好的鸡腿肉裹上地瓜粉
台式咸酥鸡的做法图解8

步骤8

起热油锅，不需要太多油，差不多鸡肉的厚度的一半即可
台式咸酥鸡的做法图解9

步骤9

油温够热时将裹好地瓜粉的鸡腿肉下到油锅里，大火炸到无粉变色程度（大概3分钟）
台式咸酥鸡的做法图解10

步骤10

捞起冷却
台式咸酥鸡的做法图解11

步骤11

油锅再加热后再次回锅炸第二次（大概3分钟）
台式咸酥鸡的做法图解12

步骤12

鸡腿肉起锅后把九层塔也炸了（小心喷油）
台式咸酥鸡的做法图解13

步骤13

Ｂ料！
台式咸酥鸡的做法图解14

步骤14

将起锅后的鸡腿肉跟九层塔摆盘！Ｂ聊放边上！
台式咸酥鸡的做法图解15

步骤15

试吃一个！哦买噶！怎么这么好吃！快试试！

台式咸酥鸡的烹饪技巧

炸物炸两次可以收干粉的水分，使得炸物更加酥脆！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-02

©本菜谱的做法由 WangSarry 编写，未经授权不得转载

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