菠萝酸甜排骨

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酸甜排骨一直都是我最喜欢吃的，这个是简易版的，酸甜酱汁都是买的，反正就是懒人福利噢，也可以搜索我菜谱里另一个酸甜排骨的做法，那是自己调出来酸甜酱哦~

菠萝酸甜排骨的用料

排骨 400g 菠萝 400g
油 20g 酸甜排骨酱料 一包
生抽 一勺 香叶 3~5片
八角 3~5个 生姜 一块
清水 适量 白芝麻 少量
葱花 一根

菠萝酸甜排骨的做法

菠萝酸甜排骨的做法图解1

步骤1

排骨清洗干净，
菠萝酸甜排骨的做法图解2

步骤2

放入香叶，八角，生姜片焯水~捞出浮沫，这过程大概10~15分钟
菠萝酸甜排骨的做法图解3

步骤3

菠萝清理干净，切块。用盐水泡起
菠萝酸甜排骨的做法图解4

步骤4

焯过水后，重新起锅，放油，剪至两面金黄，（外面吃的，是裹了一层面粉，油炸过的，喜欢吃那种的，也可以那样做，我做的，没裹面粉的）倒入一勺生抽翻炒上色。
菠萝酸甜排骨的做法图解5

步骤5

煎好后，就放入一包这个调料去翻炒均匀。（点击我的头像进去，搜索另一个酸甜排骨做法，那个是自己调的酸甜酱料）
菠萝酸甜排骨的做法图解6

步骤6

放入没过排骨的清水，大火烧开。中小火慢煮。盖上锅盖，时不时的翻炒一下。
菠萝酸甜排骨的做法图解7

步骤7

最后炒至大致粘稠，不要把酱汁收干了
菠萝酸甜排骨的做法图解8

步骤8

放入菠萝进去翻炒均匀，裹上酱汁。
菠萝酸甜排骨的做法图解9

步骤9

大概再炒个3~5分钟即可。
菠萝酸甜排骨的做法图解10

步骤10

就可以装盘出锅了。撒上白芝麻，葱花~ （建议料汁也不用收的太干，吃的时候沾着料汁吃，才有味道）
菠萝酸甜排骨的做法图解11

步骤11

好了，可以恰饭了~酸酸甜甜的，可以恰几大碗饭哦

菠萝酸甜排骨的烹饪技巧

后续试一下味道，不够酸的，自行加点醋，不够甜的，自行再加点白糖，就ok了噢~ 可以点击我的头像，查看另一个版本的酸甜排骨，自己调的酱汁哈~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-03

©本菜谱的做法由 鱼家二菇凉 编写，未经授权不得转载

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