糖醋排骨

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糖醋排骨的用料

前排 500g 八角 1个
姜片 3片 陈醋 15ml
老抽 10ml 糖 25g
料酒 15ml 盐 4g
葱 1棵 生抽 15ml
糖醋汁用料 猪油 30ml
白糖 50g 香醋或陈醋 10ml

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨吸水备用
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

烧热水备用
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

冰糖、葱段、八角、姜片备齐
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

冰糖、陈醋、生抽、老抽搞起来
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

爆香姜片
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

排骨入锅翻炒至微微金黄出锅
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

沥掉油盛出备用
糖醋排骨的做法图解8

步骤8

排骨入锅，倒入料汁
糖醋排骨的做法图解9

步骤9

倒入之前烧开的热水没过排骨，大火炖煮
糖醋排骨的做法图解10

步骤10

炖煮三十分钟后，大火收汁
糖醋排骨的做法图解11

步骤11

排骨盛出装盘不要汤汁
糖醋排骨的做法图解12

步骤12

锅底放油冰糖入锅，小火熬制焦炭，排骨入锅快速翻炒淋入香醋
糖醋排骨的做法图解13

步骤13

出锅，装盘，大功告成

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-03

©本菜谱的做法由 guangger 编写，未经授权不得转载

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