别样地三鲜

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奇怪的春笋很踉跄
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东北地三鲜常用茄子，土豆，青椒，用炸和炒完美的将三鲜混为一盘！今天看见家的菜地里新鲜的长豆角，突发奇想，用切子土豆和豆角炒一盘别样地三鲜！

别样地三鲜的用料

土豆 一个 茄子 一根
长豆角 200 大蒜 3瓣
葱 一根 酱油 两勺
蚝油 一勺 白糖 半勺
淀粉 一勺 清水 5勺
盐 一茶勺

别样地三鲜的做法

别样地三鲜的做法图解1

步骤1

把土豆、茄子（圆茄，长茄都可以）切长粗条（也可以切滚刀块，我为了配豆角所以才切条），豆角切断，蒜切片！葱一分为为二，一半切圈，一半切末！备用！
别样地三鲜的做法图解2

步骤2

调碗汁：盐，糖，酱油，蚝油加水淀粉备用！
别样地三鲜的做法图解3

步骤3

起锅倒油，倒入洗好的豆角，煸炒变色装盘备用！
别样地三鲜的做法图解4

步骤4

然后倒入土豆条，煸炒微微变黄出锅备用
别样地三鲜的做法图解5

步骤5

最后就是煸炒茄子，等到茄子变软微黄就可以了！
别样地三鲜的做法图解6

步骤6

留底油，倒入蒜和葱，炒出香味
别样地三鲜的做法图解7

步骤7

倒入土豆，茄子，豆角，倒入调好的料汁翻炒均匀，洒葱沫出锅！
别样地三鲜的做法图解8

步骤8

装盘，美味即成！

别样地三鲜的烹饪技巧

很多都是把三鲜过油，我这里用的是煸，尽量控制油量！美味不失健康！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-03

©本菜谱的做法由 奇怪的春笋很踉跄 编写，未经授权不得转载

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