解暑酸梅汤&酸梅冻

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差不多三人份一天的量。 生津止渴，健脾开胃，还可以养肝。

酸梅冻的用料

乌梅 50克 乌枣 40克
山楂 50克 陈皮 10克
甘草 40克 桂花 适量
冰糖 100克

酸梅冻的做法

解暑酸梅汤&酸梅冻的做法图解1

步骤1

甘草20，山楂50，陈皮10，乌梅50，乌枣40。 桂花随意， 黄冰糖随意（我自己喝不放，我爸妈得放）
解暑酸梅汤&酸梅冻的做法图解2

步骤2

就像熬中药一样，除桂花、冰糖外，冷水浸泡半小时。
解暑酸梅汤&酸梅冻的做法图解3

步骤3

大火烧开，小火熬制30分钟。取出三分之二的酸梅汤，再次加水。同样大火烧开，然后放入桂花、冰糖，小火熬制30分钟。取出汤与第一次的汤混合均匀。
解暑酸梅汤&酸梅冻的做法图解4

步骤4

放凉一些后就可以做酸梅汤冻啦！ 酸梅汤300毫升，吉利丁片3片。 冷水浸泡切开的吉利丁片一分钟，捞出，放入酸梅汤搅拌均匀。随后放入冰箱冷藏。
解暑酸梅汤&酸梅冻的做法图解5

步骤5

冰好的酸梅汤冻
解暑酸梅汤&酸梅冻的做法图解6

步骤6

放入酸梅汤中，口感更丰富～

酸梅冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-04

©本菜谱的做法由 不定期流浪的猫 编写，未经授权不得转载

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