清凉解暑酸梅冻

精品
11.1万 浏览 2428 收藏
收藏
仙人掌CoLIN
仙人掌CoLIN 仙人掌CoLIN
＋ 关注


酸梅汤是老北京传统的消暑饮料也是我每年夏天最爱喝的冰镇饮品。清凉解暑还解腻。 前两天吃火锅，店家竟然送了一份酸梅冻给我，天啊 多加一种东西，酸梅汤还可以这样做，太惊喜啦 赶紧学起来啊～

酸梅冻的用料

乌梅干 9颗 陈皮 一丢丢
山楂干 9片 洛神花 4-5朵
冰糖 80-100g 水 3000ml
甘草 一小把 干桂花 可加可不加

酸梅冻的做法

清凉解暑酸梅冻的做法图解1

步骤1

准备材料
清凉解暑酸梅冻的做法图解2

步骤2

除冰糖以外的所有材料放入纱布袋中，密封
清凉解暑酸梅冻的做法图解3

步骤3

清水浸泡半小时
清凉解暑酸梅冻的做法图解4

步骤4

放入盛满水的锅中大火煮至沸腾以后，转小火熬煮1个小时
清凉解暑酸梅冻的做法图解5

步骤5

放入干桂花和冰糖
清凉解暑酸梅冻的做法图解6

步骤6

继续熬煮10分钟
清凉解暑酸梅冻的做法图解7

步骤7

把煮好的酸梅汤倒入碗中，放入提前用冷水泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化。晾凉以后放入冰箱冷藏3个小时以上
清凉解暑酸梅冻的做法图解8

步骤8

Q弹爽口，喂你一口

酸梅冻的烹饪技巧

放入材料后一定要煮开一次水，再调小火熬制。 之前不要放冰糖，等最后味道出来再放冰糖调整味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-14

©本菜谱的做法由 仙人掌CoLIN 编写，未经授权不得转载
分类： 煮锅 锅具 一人食 冰箱 一家三口

酸梅冻的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸梅冻的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 清凉解暑酸梅冻

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 清凉解暑酸梅冻的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活