酸辣柠檬鸡爪

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炎炎夏日 鸡爪子绝绝子
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

柠檬鸡爪的用料

柠檬 2个 大蒜 适量
耗油 3汤勺 糖 5汤勺
醋 5汤勺 生抽 4汤勺
料酒 适量 花椒 适量
洋葱 1个 鸡爪子 2斤
小葱 2根 香菜 2根
盐 适量 姜 5片
大葱 0.5根 小米辣 5个
辣椒油 3勺 白芝麻 适量
麻油 适量

柠檬鸡爪的做法

酸辣柠檬鸡爪#夏日开胃餐#的做法图解1

步骤1

先给鸡爪子美个甲
酸辣柠檬鸡爪#夏日开胃餐#的做法图解2

步骤2

柠檬表皮用盐搓洗 切片 一定要去籽（不然越腌越苦）
酸辣柠檬鸡爪#夏日开胃餐#的做法图解3

步骤3

洋葱切丁
酸辣柠檬鸡爪#夏日开胃餐#的做法图解4

步骤4

小葱切末
酸辣柠檬鸡爪#夏日开胃餐#的做法图解5

步骤5

香菜切段
酸辣柠檬鸡爪#夏日开胃餐#的做法图解6

步骤6

大葱切段 姜切片 大蒜拍扁一部分 剩下的用拉蒜器整成蒜末
酸辣柠檬鸡爪#夏日开胃餐#的做法图解7

步骤7

花椒大料大葱段姜片蒜片加凉水 放鸡爪 加料酒煮大约10-15分钟
酸辣柠檬鸡爪#夏日开胃餐#的做法图解8

步骤8

洗净鸡爪，放冰水离泡一会
酸辣柠檬鸡爪#夏日开胃餐#的做法图解9

步骤9

鸡爪子剁开 加入所有调味料 盐 酱油 蚝油 白醋 糖 蒜末 香菜末 小葱末 小米辣切段 白芝麻 麻油 洋葱碎 柠檬片（可根据自己口味调）
酸辣柠檬鸡爪#夏日开胃餐#的做法图解10

步骤10

充分搅拌均匀 可以加一点点水 冰箱冷藏至少4个小时
酸辣柠檬鸡爪#夏日开胃餐#的做法图解11

步骤11

享受美味吧

柠檬鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-05

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分类： 伊可新

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