夏日好食谱推荐|芙蓉虾仁

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圈圈不圆
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非常有幸，抽到了欧福的试用名额，本着对品牌方和我亲爱的豆粉们负责的态度，一直在想什么样的菜品适合它，最终决定做了这道《芙蓉虾仁》，Q弹的虾仁搭配着鲜香嫩滑的芙蓉蛋花再配上清爽营养的蔬菜，超大一盘，老少皆宜，真是非常满足。 试用感受：因为这个菜只需要用到蛋清 所以欧福的蛋白液在合适不过了，开盖既用，省去了蛋清蛋黄分离这个恼人的步骤，最重要的是不用担心蛋黄会浪费。 仔细看了配料表里面就只有鲜的蛋清， 胆固醇0脂肪0 也没有乱七八糟的添加，而且还经过了巴氏杀菌处理， 安全又卫生， 这样吃着就更放心啦！快递也是用了冰袋，冷藏包装很用心，整体体验很不错 #蛋趣体验# @豆果美食
参与活动: #0元试用｜食趣“蛋”生，健康“煮”力#

芙蓉虾仁的用料

鲜虾仁 20个 欧福蛋.液 420g
胡萝卜 半根 木耳 10克
黄瓜 半根 牛奶 100毫升
淀粉 1勺 盐 少许
油 适量 鸡精 少许
黑胡椒 半勺

芙蓉虾仁的做法

夏日好食谱推荐|芙蓉虾仁的做法图解1

步骤1

木耳洗净扮成小块，黄瓜，胡萝卜改刀切成菱形块备用
夏日好食谱推荐|芙蓉虾仁的做法图解2

步骤2

水开，放入以上食材，焯水
夏日好食谱推荐|芙蓉虾仁的做法图解3

步骤3

过冷水，沥干水分备用
夏日好食谱推荐|芙蓉虾仁的做法图解4

步骤4

虾仁，去虾线中间切开
夏日好食谱推荐|芙蓉虾仁的做法图解5

步骤5

虾仁中放入适量蛋白液，淀粉，黑胡椒拌匀，腌制10分钟
夏日好食谱推荐|芙蓉虾仁的做法图解6

步骤6

蛋白液倒入盆中
夏日好食谱推荐|芙蓉虾仁的做法图解7

步骤7

加适量牛奶
夏日好食谱推荐|芙蓉虾仁的做法图解8

步骤8

加适量淀粉，搅拌至无颗粒
夏日好食谱推荐|芙蓉虾仁的做法图解9

步骤9

撇去浮沫备用
夏日好食谱推荐|芙蓉虾仁的做法图解10

步骤10

油温七成，下入虾仁炸至变色即可
夏日好食谱推荐|芙蓉虾仁的做法图解11

步骤11

捞出备用
夏日好食谱推荐|芙蓉虾仁的做法图解12

步骤12

锅内放油，油温七成，倒入搅拌好的蛋白糊
夏日好食谱推荐|芙蓉虾仁的做法图解13

步骤13

蛋白糊炸至浮起定型即可捞出
夏日好食谱推荐|芙蓉虾仁的做法图解14

步骤14

将炸好的蛋白液捞出至装有凉开水的碗中，滤掉多余油分
夏日好食谱推荐|芙蓉虾仁的做法图解15

步骤15

锅内放油，小火将葱末蒜末煸炒出香味
夏日好食谱推荐|芙蓉虾仁的做法图解16

步骤16

放水焯过水的蔬菜片
夏日好食谱推荐|芙蓉虾仁的做法图解17

步骤17

再倒入虾仁，加适量盐，味精调味
夏日好食谱推荐|芙蓉虾仁的做法图解18

步骤18

最后放入炸好的蛋白，翻炒均匀
夏日好食谱推荐|芙蓉虾仁的做法图解19

步骤19

装盘盛出即可

芙蓉虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-05

©本菜谱的做法由 圈圈不圆 编写，未经授权不得转载
分类： 欧福蛋液

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