节气食单 ｜小暑 消暑冬瓜菌汤

节气食单 ｜小暑 消暑冬瓜菌汤

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若愫
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小暑开始步入炎热期，这个时节从饮食上一定要注意消暑气。冬瓜就是这个节气的尖货，更是纤体的时令之宝，解暑气，消水肿。冬瓜夏季成熟，却以“冬”为名，全因长成后的一身白霜，如雪般晶莹，仅仅一望眼，便暑气退去。本次推荐的菜品消暑冬瓜菌汤，我们以冬瓜入汤，清清甘冽，初饮如踏入雨后森林，带着潮湿的树叶香气，又有一丝醇厚的鲜。

消暑冬瓜菌汤的用料

冬瓜 四分之一个 蟹味菇 100克
腐竹 100克 葛粉 10克
盐、果蔬粉 适量

消暑冬瓜菌汤的做法

节气食单 ｜小暑 消暑冬瓜菌汤的做法图解1

步骤1

备料；
节气食单 ｜小暑 消暑冬瓜菌汤的做法图解2

步骤2

冬瓜洗净, 去皮去籽，切成3cm大小的块
节气食单 ｜小暑 消暑冬瓜菌汤的做法图解3

步骤3

把棱角削圆
节气食单 ｜小暑 消暑冬瓜菌汤的做法图解4

步骤4

蟹味菇洗净，切去根部待用
节气食单 ｜小暑 消暑冬瓜菌汤的做法图解5

步骤5

起锅热油，姜片爆香
节气食单 ｜小暑 消暑冬瓜菌汤的做法图解6

步骤6

再放入蟹味菇煸炒
节气食单 ｜小暑 消暑冬瓜菌汤的做法图解7

步骤7

加水煮开后放入冬瓜炖15分钟左右
节气食单 ｜小暑 消暑冬瓜菌汤的做法图解8

步骤8

加入酱油，放少许盐、果蔬粉调味
节气食单 ｜小暑 消暑冬瓜菌汤的做法图解9

步骤9

放入腐竹，小火炖煮一会儿
节气食单 ｜小暑 消暑冬瓜菌汤的做法图解10

步骤10

再放入用水冲好的葛粉做成汁水
节气食单 ｜小暑 消暑冬瓜菌汤的做法图解11

步骤11

成品

消暑冬瓜菌汤的烹饪技巧

在夏天利用冬瓜来减肥也是一个很不错的选择，因为冬瓜是唯一一种不含任何脂肪的瓜类，并且还可以阻止体内的一些糖分转化为脂肪，可以说是一种非常好的减肥食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-06

©本菜谱的做法由 若愫 编写，未经授权不得转载

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