江南名菜凉拌麵

独家
3758 浏览 3 收藏
收藏
虾图的猫🐈
虾图的猫🐈
＋ 关注

今天西雅图气溫华氏112度，天氣太熱，老公儿子沒有食慾。于是想起以前在无锡時吃的凉拌麵…

江南名菜凉拌麵的用料

干面 250克 绿豆芽 500克
黄瓜 1根 海苔花生 100克
香菜 5根 葱 3根
生抽 2勺 蠔油 1勺
糖 10克 辣椒油 2勺
麻油 5勺 盐 少许
黑胡椒 1勺 枸杞 15粒
醋 2勺 橄欖油 3勺
芝麻 2勺 蒜 6瓣

江南名菜凉拌麵的做法

步骤1

黃瓜切絲，香菜切碎。豆牙洗净用盐开水烫过捞出备用。蒜泥葱放入碗中用热油浇，加蚝油、生抽、糖、醋、黑胡椒粉、麻油、橄欖油、枸杞攪拌均勻放冰箱备用备用。
江南名菜凉拌麵的做法图解2

步骤2

煮开水下面，断生捞出，在冰水中浸泡一下即捞出，沥干水分，加麻油拌勻，以免粘在一起。放冰箱备用。
江南名菜凉拌麵的做法图解3

步骤3

冰箱冷藏2小時后取出。盘底夾面，加黃瓜絲、豆芽菜、花生、香菜，最后加2勺調制好的酱汁調味料，攪拌。
江南名菜凉拌麵的做法图解4

步骤4

成品，涼拌面。火辣辣的天，冰冰涼涼的面，好开面。

江南名菜凉拌麵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-07

©本菜谱的做法由 虾图的猫🐈 编写，未经授权不得转载

江南名菜凉拌麵的其他做法更多

上传我做的这道菜

江南名菜凉拌麵的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 江南名菜凉拌麵

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 江南名菜凉拌麵的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活