双种全麦吐司

精品 独家
1.6万 浏览 67 收藏
收藏
叶子的甜蜜时光
叶子的甜蜜时光
＋ 关注

两个450克吐司模具

双种全麦吐司的用料

烫种: 高筋面粉 50克
沸水 50克 波兰种:
全麦粉 100克 水 100克
酵母 1克 主面团:
高筋面粉 400克 酵母 4.5克
奶粉 20克 盐 9克
糖 36克 水 210克
黄油 30克

双种全麦吐司的做法

双种全麦吐司的做法图解1

步骤1

除了黄油 其它材料都加入厨师机搅拌
双种全麦吐司的做法图解2

步骤2

搅拌到七成筋 加入软化黄油继续打面
双种全麦吐司的做法图解3

步骤3

到完全扩展阶段即可
双种全麦吐司的做法图解4

步骤4

一发两倍大
双种全麦吐司的做法图解5

步骤5

分成六份 松弛15分钟 擀长卷起
双种全麦吐司的做法图解6

步骤6

放入吐司模 进行二次发酵 到八分满 盖盖子
双种全麦吐司的做法图解7

步骤7

上下火140－165烤30分钟

双种全麦吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-07

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载

双种全麦吐司的其他做法更多

上传我做的这道菜

双种全麦吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 双种全麦吐司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 双种全麦吐司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活