清凉美味的凉拌苦麻菜

清凉美味的凉拌苦麻菜

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林乡6196572983
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适合夏日的，清凉舒爽的美味，苦麻菜具有降血压、清热解毒、补血的作用 苦麻菜又名黄鼠草、小苦苣、活血草，为菊科植物山苦荬的全草或根，性味苦、辛，平。早春采收，洗净，鲜用或晒干。具有降血压、清热解毒、补血等功效。
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

#夏日开胃餐#清凉美味的凉拌苦麻菜的用料

苦麻菜 400克 食盐 2克
蒜蓉 适量 芝麻油 1勺
香醋 2勺 生抽 1勺
葱姜蒜 适量 食用油 适量
胡椒粉 少许 味精 2克
花椒粒 适量 干辣椒碎 适量

#夏日开胃餐#清凉美味的凉拌苦麻菜的做法

#夏日开胃餐#清凉美味的凉拌苦麻菜的做法图解1

步骤1

碗中放入葱姜蒜、干辣椒碎和花椒粒
#夏日开胃餐#清凉美味的凉拌苦麻菜的做法图解2

步骤2

锅中烧热油至冒烟，倒入碗中爆香，加入所有的调料拌匀备用
#夏日开胃餐#清凉美味的凉拌苦麻菜的做法图解3

步骤3

就着油锅放入适量清水，加盐烧开
#夏日开胃餐#清凉美味的凉拌苦麻菜的做法图解4

步骤4

放入洗净的苦麻菜，煮断生
#夏日开胃餐#清凉美味的凉拌苦麻菜的做法图解5

步骤5

捞出放入凉开水中，浸泡一会儿
#夏日开胃餐#清凉美味的凉拌苦麻菜的做法图解6

步骤6

捞出挤干水份，切碎装入大点的容器中
#夏日开胃餐#清凉美味的凉拌苦麻菜的做法图解7

步骤7

倒入刚调好的料汁，拌匀压实
#夏日开胃餐#清凉美味的凉拌苦麻菜的做法图解8

步骤8

倒扣在盘中
#夏日开胃餐#清凉美味的凉拌苦麻菜的做法图解9

步骤9

随意装饰一下
#夏日开胃餐#清凉美味的凉拌苦麻菜的做法图解10

步骤10

一道美味爽口的凉拌苦麻菜就做好了

#夏日开胃餐#清凉美味的凉拌苦麻菜的烹饪技巧

苦麻菜有微微的苦味，就是这种苦味可以给人体清凉舒爽的感觉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-07

©本菜谱的做法由 林乡6196572983 编写，未经授权不得转载

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