小炒牛肉

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Byu_98
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吃火锅剩下的牛肉，打包回来，做一盘简单的小炒牛肉。

小炒牛肉的用料

牛肉 200g 青椒 1个
红黄彩椒 少许 蒜 3瓣
姜 3片 生抽 1汤匙
老抽 少许 料酒 1汤匙
淀粉 半汤匙

小炒牛肉的做法

小炒牛肉的做法图解1

步骤1

准备食材。
小炒牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉加入半勺盐，少许生抽，一勺料酒，半勺淀粉，少许食用油抓拌均匀，腌渍半小时入味。
小炒牛肉的做法图解3

步骤3

姜蒜切片，青椒彩椒切小块儿，彩椒少许，就是为了增加菜色。
小炒牛肉的做法图解4

步骤4

锅内倒油，大火快速滑炒牛肉，盛出。
小炒牛肉的做法图解5

步骤5

锅内重新倒入少许油，放入姜蒜爆锅，随后放入彩椒，翻炒片刻。
小炒牛肉的做法图解6

步骤6

接着倒入炒好的牛肉，加入生抽，一点点老抽，鸡精调味，出锅。
小炒牛肉的做法图解7

步骤7

嫩嫩的小炒牛肉，配碗米饭，嗯～ 香～～
小炒牛肉的做法图解8

步骤8

成品。

小炒牛肉的烹饪技巧

如果来不及，牛肉也可缩短腌渍十五分钟，盐的用量根据自己口味调整。 另外如果觉得分开炒麻烦，也可以直接姜蒜爆锅，然后放入牛肉爆炒，接着加入彩椒，然后调味，即可出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-20

©本菜谱的做法由 Byu_98 编写，未经授权不得转载
分类： 热菜 一人食 一家三口 下饭菜 中国菜

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