抹茶奶冻冰淇淋 家庭版

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爱吃螃蟹的蟹蟹
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夏日炎炎 最适合来碗抹茶奶冻冰淇淋，超简单有冰箱就能做，小伙伴们冲冲冲
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

抹茶奶冻冰淇淋的用料

牛奶 100毫升 淡奶油 160克
白糖 25克 抹茶粉 6克
吉利丁片 10克 木薯淀粉 200克
红豆 适量 冰淇淋 适量

抹茶奶冻冰淇淋的做法

#夏日开胃餐#抹茶奶冻冰淇淋 家庭版的做法图解1

步骤1

锅中加入淡奶油160克、牛奶100克、糖25克，小火边加热边搅拌
#夏日开胃餐#抹茶奶冻冰淇淋 家庭版的做法图解2

步骤2

倒出一点融化好的奶液跟6克抹茶粉融合
#夏日开胃餐#抹茶奶冻冰淇淋 家庭版的做法图解3

步骤3

再过筛回锅里，搅拌均匀
#夏日开胃餐#抹茶奶冻冰淇淋 家庭版的做法图解4

步骤4

加入泡过冰水的吉利丁片10克，用余温搅拌至融化
#夏日开胃餐#抹茶奶冻冰淇淋 家庭版的做法图解5

步骤5

倒入模具中，冷藏2小时（凝固即可）
#夏日开胃餐#抹茶奶冻冰淇淋 家庭版的做法图解6

步骤6

200克木薯淀粉加入少量沸水，揉成团（太干可以加点沸水，太黏可以加些木薯淀粉）
#夏日开胃餐#抹茶奶冻冰淇淋 家庭版的做法图解7

步骤7

面团搓成长条，再切成小剂子
#夏日开胃餐#抹茶奶冻冰淇淋 家庭版的做法图解8

步骤8

开水下锅，煮至浮起来
#夏日开胃餐#抹茶奶冻冰淇淋 家庭版的做法图解9

步骤9

过两遍冷水就很Q弹
#夏日开胃餐#抹茶奶冻冰淇淋 家庭版的做法图解10

步骤10

抹茶奶冻脱模切块
#夏日开胃餐#抹茶奶冻冰淇淋 家庭版的做法图解11

步骤11

碗中放入抹茶奶冻、芋圆、红豆和冰淇淋，再加入牛奶就完成啦

抹茶奶冻冰淇淋的烹饪技巧

1.抹茶奶冻凝固即可拿出，不用局限于时间 2.木薯淀粉可以少量多次增添 4.冰淇淋可以换自己喜欢的口味；也可以加入水果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-10

©本菜谱的做法由 爱吃螃蟹的蟹蟹 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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