⭐抹茶奶冻⭐

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抹茶奶冻的用料

纯牛奶 130克 安佳淡奶油 130克
樱花抹茶饼干 80克 白糖 55克
安佳黄油 30克 抹茶粉 10克

抹茶奶冻的做法

#安佳万圣烘焙奇妙夜# ⭐抹茶奶冻⭐的做法图解1

步骤1

食材准备如图所示
#安佳万圣烘焙奇妙夜# ⭐抹茶奶冻⭐的做法图解2

步骤2

饼干去掉夹心的部分，放入保鲜袋中，用擀面杖将饼干碾成碎末。
#安佳万圣烘焙奇妙夜# ⭐抹茶奶冻⭐的做法图解3

步骤3

将饼干碎放入大碗中，加入隔水融化的黄油，用勺子混合充分拌匀。取一个盘子铺上保鲜膜，放上慕斯模具包好保鲜膜防止溢出。
#安佳万圣烘焙奇妙夜# ⭐抹茶奶冻⭐的做法图解4

步骤4

倒入拌匀的饼干碎，用擀面杖压紧实，然后放冰箱冷藏30分钟定型。
#安佳万圣烘焙奇妙夜# ⭐抹茶奶冻⭐的做法图解5

步骤5

吉利丁片用冷水泡软，奶锅中倒入纯牛奶和淡奶油，全程都是开小火，加入白糖开小火搅散至白糖融化。再倒入抹茶粉搅拌至无颗粒完全融化，就可以关火了。
#安佳万圣烘焙奇妙夜# ⭐抹茶奶冻⭐的做法图解6

步骤6

把抹茶牛奶倒出过筛两遍，这样奶冻的口感可以更细腻。从冰箱取出饼干层，倒入抹茶牛奶，再放冰箱冷藏三小时左右至完全凝固。
#安佳万圣烘焙奇妙夜# ⭐抹茶奶冻⭐的做法图解7

步骤7

凝固好后从冰箱取出脱模，撕掉慕斯围边，再撒上一层饼干碎装饰，就可以品尝啦。
#安佳万圣烘焙奇妙夜# ⭐抹茶奶冻⭐的做法图解8

步骤8

冰凉爽口又甜蜜诱人的抹茶奶冻，下午茶甜品正合适，简单又健康，一起来试试哦。

抹茶奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-07

©本菜谱的做法由 菊子美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 锅具 煮锅
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