鸡汤芽菜杂麦肉包

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鸡汤芽菜杂麦肉包的用料

◢包子皮◤ 低筋面粉（中筋也可 350克
黑全麦粉 70克 青稞面（没有可不加） 50
酵母 8克 ◢馅儿◤
后腿肉 500克 家乐老母鸡汤浓汤宝 1个
宜宾芽菜 80克 葱 4根
豇豆 6根 独蒜切碎 3个
姜 1块

鸡汤芽菜杂麦肉包的做法

鸡汤芽菜杂麦肉包的做法图解1

步骤1

皮的材料全部混合在一起，加清水搅拌揉成粗团
鸡汤芽菜杂麦肉包的做法图解2

步骤2

保鲜膜盖上室温发酵20分钟左右
鸡汤芽菜杂麦肉包的做法图解3

步骤3

稍微膨胀的面团
鸡汤芽菜杂麦肉包的做法图解4

步骤4

已经有些发酵了，夏天真快
鸡汤芽菜杂麦肉包的做法图解5

步骤5

揉差不多5分钟光滑面团
鸡汤芽菜杂麦肉包的做法图解6

步骤6

分割约35-40克一块
鸡汤芽菜杂麦肉包的做法图解7

步骤7

压成包子皮，厚度不要太厚哦
鸡汤芽菜杂麦肉包的做法图解8

步骤8

后腿肉切块，加姜上搅拌机
鸡汤芽菜杂麦肉包的做法图解9

步骤9

5-8秒就打好了肉泥
鸡汤芽菜杂麦肉包的做法图解10

步骤10

炒锅放油，加蒜泥炒香后加入芽菜翻炒2分钟
鸡汤芽菜杂麦肉包的做法图解11

步骤11

依次加入肉泥，豇豆炒匀炒熟，差不多8分钟左右
鸡汤芽菜杂麦肉包的做法图解12

步骤12

加入浓汤宝增加鲜味，炒至浓汤宝融化翻炒均匀。加葱花炒匀即可出锅盛盘
鸡汤芽菜杂麦肉包的做法图解13

步骤13

包好的包子室温放2分钟左右，此时可以蒸锅烧水煮沸后放包子笼
鸡汤芽菜杂麦肉包的做法图解14

步骤14

沸水放蒸格中火20分钟即可，根据各位的包子大小适当增减时间

鸡汤芽菜杂麦肉包的烹饪技巧

恩，上面的蒸笼布非常不建议各位蒸的时候用哈，最后扯不下来包子。。。哭唧唧！ 最好用烘焙纸或者直接蒸格涂油，实在！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-11

©本菜谱的做法由 一五五微胖 编写，未经授权不得转载

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