冰镇凉拌胡萝卜蒜苔

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Angiecharm
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夏日必备开胃小凉菜，无油烟制作。采用轻盐酱油，少油清新爽脆。

凉拌胡萝卜的用料

蒜苔 150g 胡萝卜 一根
蒜 2瓣 轻盐酱油 2勺
米醋 1勺 香油 1勺

凉拌胡萝卜的做法

冰镇凉拌胡萝卜蒜苔的做法图解1

步骤1

蒜苔洗净切段，胡萝卜切片，蒜切片。
冰镇凉拌胡萝卜蒜苔的做法图解2

步骤2

锅内加水煮开，倒入蒜苔和胡萝卜，中火煮沸后计时30秒，关火。
冰镇凉拌胡萝卜蒜苔的做法图解3

步骤3

捞出放进冰水里。
冰镇凉拌胡萝卜蒜苔的做法图解4

步骤4

准备凉拌料汁：酱油两茶勺，米醋1茶勺，香油一茶勺，和蒜片混合均匀，喜辣的可以加少许朝天椒碎。
冰镇凉拌胡萝卜蒜苔的做法图解5

步骤5

倒在沥好水的蒜苔胡萝卜上。
冰镇凉拌胡萝卜蒜苔的做法图解6

步骤6

拌一拌，可以冷藏30分钟再吃，冰镇后风味更佳。

凉拌胡萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-12

©本菜谱的做法由 Angiecharm 编写，未经授权不得转载

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