凉拌裙带菜

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裙带菜比海带要软嫩，容易熟，鲜裙带菜上市的时间很短，大部分都是经过腌渍的半干货，这道菜就用的半干货。

凉拌裙带菜的用料

半干裙带菜 100克 生抽 一汤匙
米醋 一汤匙 蚝油 一勺
白糖 一勺 油辣子 少许

凉拌裙带菜的做法

凉拌裙带菜的做法图解1

步骤1

这是半干的裙带菜，上面是一层盐；
凉拌裙带菜的做法图解2

步骤2

用清水浸泡后，变成这样，多洗几遍；
凉拌裙带菜的做法图解3

步骤3

锅里放适量的清水，烧开后，放入裙带菜焯水；
凉拌裙带菜的做法图解4

步骤4

裙带菜非常容易熟，一焯水就捞出来，煮时间长了，会变的黏糊；
凉拌裙带菜的做法图解5

步骤5

稍微放凉后，切段；
凉拌裙带菜的做法图解6

步骤6

碗里放入一汤匙生抽；
凉拌裙带菜的做法图解7

步骤7

一汤匙米醋；
凉拌裙带菜的做法图解8

步骤8

一勺白糖；
凉拌裙带菜的做法图解9

步骤9

一勺蚝油和油辣子，搅匀成酱汁；
凉拌裙带菜的做法图解10

步骤10

酱汁倒在已装盘的裙带菜上，
凉拌裙带菜的做法图解11

步骤11

拌匀即可开动。

凉拌裙带菜的烹饪技巧

半干裙带菜泡发时间很短，焯水的时间也很短，一定不要长时间焯水，否则会变得非常黏糊，油辣子根据个人的口感是的添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-20

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 午餐 晚餐

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