超级开胃菜『苦瓜炒肉』

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不负筱食光
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“夏季吃苦，胜似进补”。苦瓜是夏天非常常见的一种蔬菜，却有很多人都不喜欢去吃它，就是因为口感太苦，导致很多人接受不了。但是苦瓜是最适合在夏季食用的一种蔬菜！ 苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。让我们在炎热环境中也有正常的食欲。 苦瓜炒肉，一道夏天必吃的清爽开胃菜~~~清爽促食欲！
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苦瓜炒肉的用料

苦瓜 1个 瘦肉 150g
干辣椒段 适量 大蒜 5瓣
大葱 1根 生抽 2勺
蚝油 1勺 料酒 1勺
盐 4克

苦瓜炒肉的做法

#夏日开胃餐#超级开胃菜『苦瓜炒肉』的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#夏日开胃餐#超级开胃菜『苦瓜炒肉』的做法图解2

步骤2

先把肉片+料酒+生抽+盐抓均匀腌制15分钟左右。
#夏日开胃餐#超级开胃菜『苦瓜炒肉』的做法图解3

步骤3

大蒜和葱切小段备用。
#夏日开胃餐#超级开胃菜『苦瓜炒肉』的做法图解4

步骤4

苦瓜去除瓜瓤。
#夏日开胃餐#超级开胃菜『苦瓜炒肉』的做法图解5

步骤5

切片。
#夏日开胃餐#超级开胃菜『苦瓜炒肉』的做法图解6

步骤6

水开放一勺盐。
#夏日开胃餐#超级开胃菜『苦瓜炒肉』的做法图解7

步骤7

一勺油。
#夏日开胃餐#超级开胃菜『苦瓜炒肉』的做法图解8

步骤8

把苦瓜放进去焯水1分钟捞出控水备用。
#夏日开胃餐#超级开胃菜『苦瓜炒肉』的做法图解9

步骤9

炒锅放入适量菜籽油，油热把腌制好的肉片炒至变色。
#夏日开胃餐#超级开胃菜『苦瓜炒肉』的做法图解10

步骤10

放入干辣椒段和葱、大蒜翻炒均匀，炒出香味。
#夏日开胃餐#超级开胃菜『苦瓜炒肉』的做法图解11

步骤11

倒入焯过水的苦瓜，大火翻炒2分钟。
#夏日开胃餐#超级开胃菜『苦瓜炒肉』的做法图解12

步骤12

最后放入蚝油。
#夏日开胃餐#超级开胃菜『苦瓜炒肉』的做法图解13

步骤13

适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
#夏日开胃餐#超级开胃菜『苦瓜炒肉』的做法图解14

步骤14

装盘。清热祛暑，太有食欲啦！
#夏日开胃餐#超级开胃菜『苦瓜炒肉』的做法图解15

步骤15

成品图。

苦瓜炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-12

©本菜谱的做法由 不负筱食光 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周)

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