干炸里脊

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曾经常去老字号同和居餐厅点这道菜，很喜欢。今天自己做了一次，️同和居的味道
参与活动: #0元试用｜食趣“蛋”生，健康“煮”力#

干炸里脊的用料

里脊肉 750克 鸡蛋清 1个
植物油 适量 盐 3克
料酒 半勺 白胡椒粉 1勺
五香粉 1克 姜 1块
椒盐 适量

干炸里脊的做法

#蛋趣体验#干炸里脊的做法图解1

步骤1

里脊肉洗净
#蛋趣体验#干炸里脊的做法图解2

步骤2

切小段，放盐、胡椒粉、料酒调味
#蛋趣体验#干炸里脊的做法图解3

步骤3

倒蛋清，抓均
#蛋趣体验#干炸里脊的做法图解4

步骤4

倒入淀粉，抓均再倒点油。锁住味道。
#蛋趣体验#干炸里脊的做法图解5

步骤5

油5成热下锅炸一下捞出。
#蛋趣体验#干炸里脊的做法图解6

步骤6

再次复炸一次。上桌即可。

干炸里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-13

©本菜谱的做法由 hanni晓晓美食 编写，未经授权不得转载

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