减脂期的卤鸡胸肉～

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减脂期吃腻了煎鸡胸肉、水煮鸡胸肉，来试试卤鸡胸肉吧

卤鸡胸肉的用料

鸡胸肉 500g 大葱 1个
生姜 一小块 耗油 一勺
料酒 5勺 酱油 2勺
盐 一小勺 生抽 3勺
冰糖 3颗 油 5汤匙

卤鸡胸肉的做法

减脂期的卤鸡胸肉～的做法图解1

步骤1

将鸡胸肉洗干净，表面划几刀方便入味～(家人想吃卤鸡腿、香肠和卤蛋，所以一锅卤了）
减脂期的卤鸡胸肉～的做法图解2

步骤2

鸡胸肉放入锅中，放入大葱段、姜片和料酒，大火煮5分钟，去除血沫。
减脂期的卤鸡胸肉～的做法图解3

步骤3

煮鸡胸肉的同时，准备如图所示的大料。
减脂期的卤鸡胸肉～的做法图解4

步骤4

另准备好一个碗，放入生抽、老抽、耗油，再加入适量水搅拌均匀。
减脂期的卤鸡胸肉～的做法图解5

步骤5

鸡胸肉捞出，清洗干净血沫，放入盆中备用。
减脂期的卤鸡胸肉～的做法图解6

步骤6

锅中放油，三颗冰糖，炒糖色。
减脂期的卤鸡胸肉～的做法图解7

步骤7

炒到枣红色，关火，切记等放凉后再加入水，不然会乱溅。
减脂期的卤鸡胸肉～的做法图解8

步骤8

将料汁、大料、鸡胸肉等全放入锅中，加适量水没过食材，大火煮5分钟。
减脂期的卤鸡胸肉～的做法图解9

步骤9

然后放入刚准备好的鸡蛋，盖锅盖转小火炖25分钟，中途加少许盐调味。
减脂期的卤鸡胸肉～的做法图解10

步骤10

25分钟后就好啦，肉香四溢，满屋子都是卤肉的香味。（吃不完可以放冰箱冷藏）

卤鸡胸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-13

©本菜谱的做法由 Sophiaperk 编写，未经授权不得转载

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