茄汁拌面

精品 独家
1.1万 浏览 30 收藏
收藏
喵星人one
喵星人one
＋ 关注

当每次有酱汁浓郁的浇头时，我都喜欢用日晒小刀削来搭配，挂汁一流又够筋道，大口吸溜超级过瘾。

茄汁拌面的用料

香醋 2勺 生抽 1勺
老抽 半勺 耗油 1勺
砂糖 半勺 淀粉 适量
紫茄 1个 葱姜蒜 适量

茄汁拌面的做法

茄汁拌面的做法图解1

步骤1

1、酱汁：2勺香醋、1勺生抽、1/2勺老抽、1勺蚝油、1/2勺砂糖、1勺淀粉、半碗水搅拌均匀备用。
茄汁拌面的做法图解2

步骤2

2、茄子切长条，裹上一层淀粉。锅中倒入能完全没过茄子的量的油，烧至七成热，放入茄子炸至金黄色捞出。
茄汁拌面的做法图解3

步骤3

3、重新取锅，放入少许油，爆香葱蒜末，倒入茄子炒软，加入酱汁。
茄汁拌面的做法图解4

步骤4

4、最后加煮熟的面条，翻炒均匀盛出撒上葱花即可。
茄汁拌面的做法图解5

步骤5

开吃。

茄汁拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-14

©本菜谱的做法由 喵星人one 编写，未经授权不得转载

茄汁拌面的其他做法更多

上传我做的这道菜

茄汁拌面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 茄汁拌面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 茄汁拌面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活