十分钟快手早餐/虾仁蒸蛋

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虾仁蒸蛋的用料

鸡蛋 2个80克 水 80克
虾 7个 小葱 少许
料酒 1勺 蒸鱼豉油 适量
盐 2克

虾仁蒸蛋的做法

十分钟快手早餐/虾仁蒸蛋的做法图解1

步骤1

准备食材，新鲜虾去掉头部和皮，剔除虾线，清洗干净
十分钟快手早餐/虾仁蒸蛋的做法图解2

步骤2

倒入一勺料酒
十分钟快手早餐/虾仁蒸蛋的做法图解3

步骤3

两个鸡蛋打散
十分钟快手早餐/虾仁蒸蛋的做法图解4

步骤4

过筛，去掉泡沫
十分钟快手早餐/虾仁蒸蛋的做法图解5

步骤5

以1:1的比例，加入清水
十分钟快手早餐/虾仁蒸蛋的做法图解6

步骤6

蒸锅里水煮沸后，放入蛋液
十分钟快手早餐/虾仁蒸蛋的做法图解7

步骤7

上面盖上盘子，防止水蒸汽流进入碗里，大火蒸8分钟
十分钟快手早餐/虾仁蒸蛋的做法图解8

步骤8

这是鸡蛋表面凝固，白入虾仁，再次盖上盘子和锅盖，再蒸2分钟
十分钟快手早餐/虾仁蒸蛋的做法图解9

步骤9

出锅
十分钟快手早餐/虾仁蒸蛋的做法图解10

步骤10

撒葱花
十分钟快手早餐/虾仁蒸蛋的做法图解11

步骤11

淋上蒸鱼豉油
十分钟快手早餐/虾仁蒸蛋的做法图解12

步骤12

成品
十分钟快手早餐/虾仁蒸蛋的做法图解13

步骤13

成品

虾仁蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-16

©本菜谱的做法由 冰糖雪梨美食记 编写，未经授权不得转载

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