豉汁蒸鲩鱼腩

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豉汁蒸鲩鱼腩的用料

皖鱼腩 500g 盐 5克
花生油 适量 淀粉 1勺
酱油 1勺 豆豉 2勺
大蒜 3瓣 姜片 2片
葱花 少许 蚝油 1勺

豉汁蒸鲩鱼腩的做法

#夏日开胃餐#豉汁蒸鲩鱼腩的做法图解1

步骤1

鲩鱼腩洗净切块沥干水份备用。
#夏日开胃餐#豉汁蒸鲩鱼腩的做法图解2

步骤2

在装鲩鱼腩的大碗中加入初榨原酿生抽、臻品蚝味、盐、糖、玉米淀粉及拍碎的蒜及姜粒。
#夏日开胃餐#豉汁蒸鲩鱼腩的做法图解3

步骤3

将所有的腌制料混合抓拌均匀。
#夏日开胃餐#豉汁蒸鲩鱼腩的做法图解4

步骤4

最后加入橄榄油抓匀，主要是用来锁住鱼腩中的水分。
#夏日开胃餐#豉汁蒸鲩鱼腩的做法图解5

步骤5

腌制20分钟左右摆好盘。
#夏日开胃餐#豉汁蒸鲩鱼腩的做法图解6

步骤6

锅中加入适量清水煮沸后上锅放入鲩鱼腩大火蒸8分钟左右即可。
#夏日开胃餐#豉汁蒸鲩鱼腩的做法图解7

步骤7

出锅撒上葱花即可，酱香嫩滑。
#夏日开胃餐#豉汁蒸鲩鱼腩的做法图解8

步骤8

加入味达美初榨原酿特级生抽及味达美臻品蚝油用1:1比例腌制鲩肉腩，蒸出来的鱼腩特别鲜香滑嫩。
#夏日开胃餐#豉汁蒸鲩鱼腩的做法图解9

步骤9

酱香浓郁初榨更鲜香，喜欢也一起来尝试一下吧！

豉汁蒸鲩鱼腩的烹饪技巧

1:用味达美初榨原酿特级生抽及味达美臻品蚝油用1:1比例腌制鲩肉腩，蒸出来的鱼腩特别鲜香滑嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-16

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