家常小炒『豆角炒肉』

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不负筱食光
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伏天炎热多吃豆角。豆角--是夏天时令蔬菜，不仅美味可口、营养丰富，价格也便宜。非常适合夏天吃。今天分享一道快手家常菜--巨下饭的豆角炒肉！有了它不愁剩饭哦！
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豆角炒肉的用料

豆角 一小把 猪肉 150克
干辣椒段 适量 料酒 1勺
生抽 2勺 大蒜 2瓣
蚝油 1勺 葱 适量
盐 适量 鸡精 1勺

豆角炒肉的做法

#夏日开胃餐#家常小炒『豆角炒肉』的做法图解1

步骤1

先把猪肉切条，放入碗中，加料酒、生抽和盐腌制10分钟左右。
#夏日开胃餐#家常小炒『豆角炒肉』的做法图解2

步骤2

豆角冲洗干净切小段。
#夏日开胃餐#家常小炒『豆角炒肉』的做法图解3

步骤3

把豆角焯一下水，锅里倒入适量清水，水开后倒入一勺盐。
#夏日开胃餐#家常小炒『豆角炒肉』的做法图解4

步骤4

一勺油。
#夏日开胃餐#家常小炒『豆角炒肉』的做法图解5

步骤5

把豆角焯水1分钟左右断生以后，捞出控水备用。
#夏日开胃餐#家常小炒『豆角炒肉』的做法图解6

步骤6

炒锅倒入适量食用油，油热爆香葱蒜和干辣椒段。
#夏日开胃餐#家常小炒『豆角炒肉』的做法图解7

步骤7

把腌制好的肉片倒入锅中炒至肉变色。
#夏日开胃餐#家常小炒『豆角炒肉』的做法图解8

步骤8

把焯好水的豆角放入锅中翻炒均匀。
#夏日开胃餐#家常小炒『豆角炒肉』的做法图解9

步骤9

调入生抽、蚝油、盐和鸡精调味翻炒均匀。
#夏日开胃餐#家常小炒『豆角炒肉』的做法图解10

步骤10

一道简单又快手的豆角炒肉就好了！
#夏日开胃餐#家常小炒『豆角炒肉』的做法图解11

步骤11

营养美味又下饭，你学会了吗？！

豆角炒肉的烹饪技巧

焯豆角时水里放入盐和油是为了胖豆角颜色不变色，更清脆嫩爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-16

©本菜谱的做法由 不负筱食光 编写，未经授权不得转载

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