几分钟做道菜~微波炉版【西兰花蛋白糕】

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这几天一直下雨，人也懒惰了许多。一早天晴了，出门买了可多菜。西兰花营养丰富，既能抗病防癌还能减肥瘦身，全家都爱吃西兰花，平时是焯水。冰箱里的蛋白液还有， get西兰花蛋白糕吧√
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西兰花蛋白糕的用料

西兰花 200克	欧福蛋白液 130克
玉米淀粉 15克	盐 2克

西兰花蛋白糕的做法

步骤1

西兰花去根用盐水浸泡一会。

步骤2

把西兰花、蛋白液、玉米淀粉、盐放入料理机里，先低速搅拌再高速，防止淀粉溅出，全程1~2分钟。

步骤3

把西兰花糊糊倒入可微波的器皿里，盖上保鲜膜，用小木签戳些小洞洞，高火4分钟焖1分钟。

步骤4

取出西兰花蛋白糕切小方块，直接吃也行，蘸酱或蘸油醋汁都行。

步骤5

黑芝麻蔓越莓全麸馒头，煮玉米，西兰花蛋白糕，蒜香油麦菜，咖喱牛丸玉菇汤。今日午餐健康美味️分。

西兰花蛋白糕的烹饪技巧

1、西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种;含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。儿童食用有利于健康成长。 2、西兰花的含水量高达90%以上，所含热量较低，因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子而不会使自己发胖。 3、西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。 4、此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 5、西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
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创建时间:2021-07-17

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