丰富餐桌味——颜值爆表的四喜饺子

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突发奇想，要做一锅颜值超高的饺子。之前看到很多巧手博主的四喜饺子做法，很是喜欢。营养丰富，颜值也高，为餐桌增色不少呢。

四喜饺子的用料

猪肉 100克 胡萝卜 半个
香芹（我用的青椒） 一段 鸡蛋 1个
泡发木耳 4朵 葱姜末 少许
料酒 一勺 淀粉 一勺
蚝油 一勺 食用油 一勺
盐 适量 生抽 一勺
中筋面粉 150克 清水 70克

四喜饺子的做法

丰富餐桌味——颜值爆表的四喜饺子的做法图解1

步骤1

将肉馅儿中加入葱姜末，盐和其他调味料拌匀，顺时针搅打上劲，边搅边分次加入半杯清水。
丰富餐桌味——颜值爆表的四喜饺子的做法图解2

步骤2

将150克面粉中加入70克清水揉至光滑，保鲜膜盖起来醒20分钟。鸡蛋打散炒熟切碎，青椒、胡萝卜、木耳，分别切碎备用。
丰富餐桌味——颜值爆表的四喜饺子的做法图解3

步骤3

将面团重新揉一会儿，分成小剂子，擀成圆片后包入肉馅儿。把饺子皮四周向中心对折，捏紧中心点。
丰富餐桌味——颜值爆表的四喜饺子的做法图解4

步骤4

把四个小口的饺子皮往外翻开，再在外侧处两两捏合。
丰富餐桌味——颜值爆表的四喜饺子的做法图解5

步骤5

分别放上四种颜色的配料。依次操作完所有饺子皮。
丰富餐桌味——颜值爆表的四喜饺子的做法图解6

步骤6

蒸篦上刷一层油，冷水上锅，将饺子蒸制15-18分钟即可。

四喜饺子的烹饪技巧

绿色部分最好用芹菜或者菠菜，颜色更好看。接口处一定捏紧以免变形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-17

©本菜谱的做法由 君君的幸福小厨房 编写，未经授权不得转载

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