一人食轻脂早餐•全麦鸡蛋煎饼&番茄大虾汤

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时下正流行的多功能早餐机，你是天天用它鼓捣美食乐此不疲，还是把它束之高阁了？如果是后者，赶快把它找出来，跟我一起做轻脂早餐。 早餐机，很多人一开始都是奔着好奇购买的，用了几次之后，新鲜劲儿没了，就把它扔一边了。几百块钱的精致厨具变成了鸡肋，着实可惜。 其实早餐机着实不赖，已经由最开始的三明治机变成了具有更多功能的小型“厨房”。只要你巧利用，在外工作、租房的小姐姐们可以用它鼓捣出很多美食，远比天天花钱多、油水大的外卖食物要实惠得多。 作为一名美食博主，后台经常会有人留言询问如何使用早餐机。应大家的要求，我将陆续把开发出来的功能以食谱形式分享给大家，毕竟，几百块钱的小厨具可不是用一次二次就完事儿的。 今天分享的是全麦鸡蛋煎饼和番茄大虾汤，七大营养素——蛋白质、脂类、碳水化合物（糖类）、维生素、无机盐、水、膳食纤维全都具备了，而且只要几滴油，有滋有味，整个过程用不了20分钟，轻松搞定。
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番茄大虾汤的用料

全麦面粉 60克 室温凉水 适量
鸡蛋 1个 番茄 1个
大虾 4只 香葱 少许
辣酱 适量 植物油 少许
生菜 2片

番茄大虾汤的做法

一人食轻脂早餐•全麦鸡蛋煎饼&番茄大虾汤的做法图解1

步骤1

材料准备好：大虾清洗干净，挤掉虾头中的内脏，挑去虾线；西红柿和生菜清洗干净，香葱切末，全麦面粉和鸡蛋分别入碗；调味酱是蒜茸辣酱，可根据喜好进行调整；
一人食轻脂早餐•全麦鸡蛋煎饼&番茄大虾汤的做法图解2

步骤2

凉水逐量倒入全麦面粉中，用小勺不断搅拌，直到成稠糊状，状态比酸奶略稠一点儿；鸡蛋打散；
一人食轻脂早餐•全麦鸡蛋煎饼&番茄大虾汤的做法图解3

步骤3

西红柿一分两半，一半切小丁倒入小煮锅内，一半切大块生食；
一人食轻脂早餐•全麦鸡蛋煎饼&番茄大虾汤的做法图解4

步骤4

多功能机加热，小煮锅中倒适量水加热，想要番茄汤浓稠可多煮一会儿；右侧的煎盘加热2分钟，倒几滴油，用刷子刷均匀，倒入适量全麦面糊，摊平；
一人食轻脂早餐•全麦鸡蛋煎饼&番茄大虾汤的做法图解5

步骤5

左边番茄汤继续加热熬煮，右边煎盘盖上盖子；
一人食轻脂早餐•全麦鸡蛋煎饼&番茄大虾汤的做法图解6

步骤6

2分钟后打开盖子，用筷子夹起煎好的全麦饼，将1/4蛋液倒入煎盘，将全麦饼盖在蛋液上，合上盖子加热20秒，再在饼表面抹上辣酱即出锅；
一人食轻脂早餐•全麦鸡蛋煎饼&番茄大虾汤的做法图解7

步骤7

将适量生菜叶铺在小饼上面，从上向下卷成卷即可食用；
一人食轻脂早餐•全麦鸡蛋煎饼&番茄大虾汤的做法图解8

步骤8

番茄汤煮得很浓稠了，将4只大虾入锅，盖盖子焖煮至全熟；右侧煎盘将剩下的面糊和蛋液依次完成。
一人食轻脂早餐•全麦鸡蛋煎饼&番茄大虾汤的做法图解9

步骤9

轻脂早餐•全麦鸡蛋煎饼&番茄大虾汤，营养低脂，味鲜美！

番茄大虾汤的烹饪技巧

1. 全麦面粉可换成普通小麦粉或者其它杂粮粉； 2. 鸡蛋液单独放，黄色的外层看着要比混在面粉中的更诱人； 3. 如果不拍照，可边做边吃，20分钟内早餐一扫光。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-17

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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