零添加的爆浆芒果糯米糍

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白白胖胖的糯米糍，一直是爱不停的美点一道，，暑假了给神兽做上几个，外形一般，但味道还是不错滴

爆浆芒果糯米糍的用料

糯米粉 120克 玉米淀粉 25克
白砂糖 50_60克 玉米油 30克
牛奶 210克 芒果 1个
奥利奥饼干 4对

爆浆芒果糯米糍的做法

零添加的爆浆芒果糯米糍的做法图解1

步骤1

糯米粉和玉米淀粉加牛奶搅拌成浆状，蒸锅烧水上气后，放米浆糊大火蒸十五分钟，期间揭盖搅拌两次，蒸至成膏状
零添加的爆浆芒果糯米糍的做法图解2

步骤2

这功夫，炒一点熟糯米粉备用
零添加的爆浆芒果糯米糍的做法图解3

步骤3

淡奶油冷藏后倒入无油无水的盆里，加糖按顺时针方向打发呈现层次即可。
零添加的爆浆芒果糯米糍的做法图解4

步骤4

打发至立起来成小尖尖角，气温过高，先放冰箱冷藏，用时再取出。
零添加的爆浆芒果糯米糍的做法图解5

步骤5

奥利奥饼干刮掉夹心
零添加的爆浆芒果糯米糍的做法图解6

步骤6

饼干碾碎
零添加的爆浆芒果糯米糍的做法图解7

步骤7

奥利奥碎备用
零添加的爆浆芒果糯米糍的做法图解8

步骤8

蒸好的糯米膏加黄油，趁热像和面一样揉搓面团到不沾手。
零添加的爆浆芒果糯米糍的做法图解9

步骤9

芒果切丁。
零添加的爆浆芒果糯米糍的做法图解10

步骤10

准备锡纸托
零添加的爆浆芒果糯米糍的做法图解11

步骤11

双手事先沾炒熟的糯米粉，将面团擀成圆形面皮，厚薄均匀，放奶油
零添加的爆浆芒果糯米糍的做法图解12

步骤12

加芒果丁
零添加的爆浆芒果糯米糍的做法图解13

步骤13

撒奥利奥碎
零添加的爆浆芒果糯米糍的做法图解14

步骤14

内容满满哒
零添加的爆浆芒果糯米糍的做法图解15

步骤15

收口
零添加的爆浆芒果糯米糍的做法图解16

步骤16

搓圆球，撒上一层熟糯米粉
零添加的爆浆芒果糯米糍的做法图解17

步骤17

白白胖胖的糯米糍，咬一口下去，软糯软糯的皮，爆浆的奶油，脆脆的奥利奥饼干碎碎，甜甜的芒果粒，好次得不得了嘞

爆浆芒果糯米糍的烹饪技巧

奶油先冷藏再打发，容易起泡，蒸糯米粉浆时，防止不均匀成块，期间搅动时一定要成没成型时搅拌。牛奶的量要控制，不然蒸得太稀，搓不成型，而且粘手。喜欢甜的可以在和面和打奶油时加糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-17

©本菜谱的做法由 罗罗的解压模式 编写，未经授权不得转载

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