丰富餐桌味—日式咖喱鸡肉土豆

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咖喱鸡肉土豆 是一道非常简单方便易做的一道菜 一锅炖菜里有荤有素 是上班族们的福音。

丰富餐桌味—日式咖喱鸡肉土豆的用料

鸡腿 4只 咖喱酱 50g
葱 1根 姜片 6-7片
油 2汤匙 盐 1克
牛奶 100毫升 胡萝卜 1根
土豆 2个 洋葱 半个
杏鲍菇 1个

丰富餐桌味—日式咖喱鸡肉土豆的做法

丰富餐桌味—日式咖喱鸡肉土豆的做法图解1

步骤1

首先准备食材：洋葱切块、胡萝卜和土豆切丁，鸡腿肉去骨切块加少许盐和胡椒粉腌制，杏鲍菇洗净切块
丰富餐桌味—日式咖喱鸡肉土豆的做法图解2

步骤2

锅中烧水水沸后放入胡萝卜丁和土豆丁煮1分钟 戳水断生
丰富餐桌味—日式咖喱鸡肉土豆的做法图解3

步骤3

待再次开锅后 将土豆和胡萝卜捞出后放入凉水中泡出淀粉
丰富餐桌味—日式咖喱鸡肉土豆的做法图解4

步骤4

锅内热锅冷油倒入洋葱段爆香
丰富餐桌味—日式咖喱鸡肉土豆的做法图解5

步骤5

待洋葱爆出香味后倒入鸡肉块快速翻炒变色
丰富餐桌味—日式咖喱鸡肉土豆的做法图解6

步骤6

鸡肉翻炒变色后加入咖喱酱
丰富餐桌味—日式咖喱鸡肉土豆的做法图解7

步骤7

然后加入过水后的胡萝卜和土豆 迅速翻炒均匀
丰富餐桌味—日式咖喱鸡肉土豆的做法图解8

步骤8

加入牛奶至锅内 并放入杏鲍菇一起大火煮开后转小火盖盖焖煮
丰富餐桌味—日式咖喱鸡肉土豆的做法图解9

步骤9

大约煮15分钟后 咖喱开始变得粘稠后 转大火收汁即可。注意煮的过程中用锅铲翻一下食材 以防粘锅。
丰富餐桌味—日式咖喱鸡肉土豆的做法图解10

步骤10

出锅后撒上白芝麻即可食用 美味的咖喱汁拌饭吃 非常美味。

丰富餐桌味—日式咖喱鸡肉土豆的烹饪技巧

鸡肉去骨处理干净后要用厨房纸吸干血水后 再开始腌制 这样的鸡肉鲜嫩可口没有腥味。 土豆和胡萝卜一定要热水中现煮一下断生 这样操作后 更容易煮熟 过凉水泡过后 土豆不易煮化掉粘锅。 煮咖喱的过程中要时不时用锅铲轻轻翻动食物 以防止粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-18

©本菜谱的做法由 jessica_dai 编写，未经授权不得转载

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