家常麻豆腐

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妈妈做的麻豆腐总是最美味的，今天在厨房观摩学习，把这家里暖暖的味道分享给小伙伴们。

家常麻豆腐的用料

麻豆腐 一袋250克 白菜帮 3、4片左右
干辣椒 3-5个 青蒜或韭菜 个人口味
黄豆酱 个人口味 葱、盐 少许

家常麻豆腐的做法

家常麻豆腐的做法图解1

步骤1

起锅放少许油(不用放太多，因为最后还要浇油)，少许葱炝锅，放入切好的白菜丝翻炒。然后放入两勺黄豆酱，翻炒均匀。
家常麻豆腐的做法图解2

步骤2

放入麻豆腐，炒匀。
家常麻豆腐的做法图解3

步骤3

加热水，水的量如果掌握不好就少量多次，麻豆腐会吃水，要注意中小火、多翻动，不然容易糊锅。
家常麻豆腐的做法图解4

步骤4

炒好的麻豆腐中间挖个坑，放上干辣椒和韭菜(或者青蒜)。
家常麻豆腐的做法图解5

步骤5

热火起油，烧热。
家常麻豆腐的做法图解6

步骤6

浇两勺油在中间，齐活！香喷喷的麻豆腐出锅啦~

家常麻豆腐的烹饪技巧

1、菜单里放的菜是白菜帮，所以做出来的是甜口的麻豆腐。也可以放雪里红，就是咸口的。或者放黄豆、青豆。菜的种类和量根据个人口味。 2、黄豆酱可以用甜面酱代替，或者酱油，个人喜欢黄豆酱的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-13

©本菜谱的做法由 冰糖葫芦酱 编写，未经授权不得转载

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