土豆这样做比肉还好吃～炖土豆

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这款炖土豆用了爱满多醇香猪油翻炒，猪油与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及土豆等食材相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。
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炖土豆的用料

土豆 2个（500克） 蒜瓣 2瓣
香葱 1棵 白芝麻 少许
爱满多醇香猪油 30克 料酒 1勺
生抽 2勺 蚝油 1小勺
老抽 1小勺 米醋 1勺
白糖 5克

炖土豆的做法

土豆这样做比肉还好吃～炖土豆的做法图解1

步骤1

准备好食材。
土豆这样做比肉还好吃～炖土豆的做法图解2

步骤2

土豆去皮清洗干净。
土豆这样做比肉还好吃～炖土豆的做法图解3

步骤3

土豆去皮洗净，切成滚刀块，蒜瓣和香葱切碎。
土豆这样做比肉还好吃～炖土豆的做法图解4

步骤4

准备好调料汁，把料酒和蚝油，生抽和老抽，白糖一起搅拌均匀待用。
土豆这样做比肉还好吃～炖土豆的做法图解5

步骤5

锅烧热转中小火，加入猪油融化。
土豆这样做比肉还好吃～炖土豆的做法图解6

步骤6

放入蒜瓣炒香炒至焦黄捞出扔掉。
土豆这样做比肉还好吃～炖土豆的做法图解7

步骤7

把土豆块倒入锅中翻炒，炒透（颜色有点透明色）。
土豆这样做比肉还好吃～炖土豆的做法图解8

步骤8

把准备好的调料汁倒入翻炒均匀。
土豆这样做比肉还好吃～炖土豆的做法图解9

步骤9

把准备好的调料汁倒入翻炒均匀，加入开水，水量没过食材，盖上锅盖中小火炖3分钟左右（具体根据你的土豆大小）只要用筷子轻松戳一下就可知道。
土豆这样做比肉还好吃～炖土豆的做法图解10

步骤10

然后转大火收汁即可装盘。
土豆这样做比肉还好吃～炖土豆的做法图解11

步骤11

撒上白芝麻和香葱，即可上桌。
土豆这样做比肉还好吃～炖土豆的做法图解12

步骤12

这道鲜香软糯，酸甜开胃的炖土豆就可以享用了。

炖土豆的烹饪技巧

土豆又叫马铃薯，它的功效主要是补脾益气、缓急止痛、通利大便的作用。对于脾胃虚弱、消化不良，还有肠胃不合的人特别适合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-19

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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