缤纷下午茶~香甜软糯的黄金南瓜红枣糯米糕,营养美味

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香味浓郁,软糯Q弹的黄金南瓜红枣糯米糕做起来!! 漫长的暑假生活已开始一个多星期了,两个神兽在家,最折腾的就是我这个老妈了天天各种吃喝伺候着,不仅要考虑味道,还得考虑颜值与营养。今天南瓜红枣糯米糕做起来,颜色黄艳艳的,点缀红色的枣子,颜值倍增,吃起来奶香浓郁、软糯Q弹、甜而不腻,做早餐或下午茶小点心零食都是非常不错的选择,补铁补钙还补锌,大人小孩都抢着吃。 食材: 南瓜250克,红枣10个,面粉100g,糯米粉200g,白糖1勺,奶粉2勺 步骤: 1、红枣用清水洗干净,剪成两半去核备用。 2、南瓜去皮切成薄片入锅蒸熟,倒入容器中用勺子压成泥,加入1勺白糖,2勺奶粉,100g面粉和200g糯米粉混合,搅拌成絮状,再揉成光滑的面团。 3、将面团搓成长条再分成小剂子,取一个小剂子揉成圆形,轻轻按扁成椭圆形,把红枣填进去压紧就做好了。 4、蒸格上垫一层油纸,把做好的南瓜红枣糕摆上,冷水上锅蒸20分钟即可。

糯米糕的用料

糯米粉 200g 红枣 10个
面粉 100克 白糖 1勺
奶粉 2勺

糯米糕的做法

缤纷下午茶~香甜软糯的黄金南瓜红枣糯米糕,营养美味的做法图解1

步骤1

红枣洗净
缤纷下午茶~香甜软糯的黄金南瓜红枣糯米糕,营养美味的做法图解2

步骤2

对半切开去除里面的核备用
缤纷下午茶~香甜软糯的黄金南瓜红枣糯米糕,营养美味的做法图解3

步骤3

南瓜切薄片蒸熟
缤纷下午茶~香甜软糯的黄金南瓜红枣糯米糕,营养美味的做法图解4

步骤4

用勺子压成泥。
缤纷下午茶~香甜软糯的黄金南瓜红枣糯米糕,营养美味的做法图解5

步骤5

加入一勺白糖。
缤纷下午茶~香甜软糯的黄金南瓜红枣糯米糕,营养美味的做法图解6

步骤6

加入两勺奶粉。
缤纷下午茶~香甜软糯的黄金南瓜红枣糯米糕,营养美味的做法图解7

步骤7

加入糯米粉和面粉。
缤纷下午茶~香甜软糯的黄金南瓜红枣糯米糕,营养美味的做法图解8

步骤8

搅拌成絮状。
缤纷下午茶~香甜软糯的黄金南瓜红枣糯米糕,营养美味的做法图解9

步骤9

揉成光滑的面团。
缤纷下午茶~香甜软糯的黄金南瓜红枣糯米糕,营养美味的做法图解10

步骤10

搓成长条。
缤纷下午茶~香甜软糯的黄金南瓜红枣糯米糕,营养美味的做法图解11

步骤11

分成大小均匀的小剂子。
缤纷下午茶~香甜软糯的黄金南瓜红枣糯米糕,营养美味的做法图解12

步骤12

取一个小剂子揉成椭圆形。
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步骤13

将红枣压入中间。
缤纷下午茶~香甜软糯的黄金南瓜红枣糯米糕,营养美味的做法图解14

步骤14

全部做好,放入垫好油纸的蒸锅中,冷水上锅蒸20分钟即可。
缤纷下午茶~香甜软糯的黄金南瓜红枣糯米糕,营养美味的做法图解15

步骤15

配上一杯果汁或奶茶,来份水果,下午茶品起来
缤纷下午茶~香甜软糯的黄金南瓜红枣糯米糕,营养美味的做法图解16

步骤16

生活需要仪式感
缤纷下午茶~香甜软糯的黄金南瓜红枣糯米糕,营养美味的做法图解17

步骤17

爱不释手

糯米糕的烹饪技巧

1南瓜含水量和吸水量各不同,请根据实际情况少量多次地添加面粉和糯米粉,太粘手就再加点粉,直至揉到不粘手光滑的状态为宜。 2南瓜蒸出来的水份需倒掉,水份少就不用添加更多的粉,这样做出的糕点颜色更艳丽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-07-20

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