豆果酿肉

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宇辰可可
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永州人喜鲜，各种食材，各种酿，苦瓜酿、香菇酿、辣椒酿、丝瓜酿……神奇的是每种都非常好吃，层次分明，相互衬托，可甜可咸可辣可鲜。 酿的步骤相同，烹饪方法各异，夏日蒸菜，省心免热，更原汁原味，油豆果酿起来！
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豆果酿肉的用料

油豆果 15个 前腿猪肉 200克
西红柿 1个 香菇 2朵
洋葱 半个 胡萝卜 半根
青椒 2个 红椒 1个
独蒜 2颗 姜 3片
家乐鸡粉 1勺 生抽 2勺

豆果酿肉的做法

豆果酿肉#饕餮美味视觉盛宴#的做法图解1

步骤1

油豆果选软的，会炸得比较空。剪去盖子，控空豆腐瓤。
豆果酿肉#饕餮美味视觉盛宴#的做法图解2

步骤2

青红椒切丝，姜切丝、蒜剁蓉。喜欢清淡的可以不放。
豆果酿肉#饕餮美味视觉盛宴#的做法图解3

步骤3

前腿肉剁碎加料酒1勺，生抽1勺，家乐鸡粉1勺，玉米油少许，顺时针搅拌均匀。
豆果酿肉#饕餮美味视觉盛宴#的做法图解4

步骤4

香菇、西红柿、红萝卜、洋葱、半个青椒，统统切成小碎丁，将它们和肉一起拌匀，记得加1勺盐。 蔬菜自然增香，添甜，搭配的颜色越多，营养更均衡。
豆果酿肉#饕餮美味视觉盛宴#的做法图解5

步骤5

将混合着各种蔬菜的肉馅用筷子或勺，塞进豆果里，满满的，好有爱。
豆果酿肉#饕餮美味视觉盛宴#的做法图解6

步骤6

放入蒸锅，大火十分钟。
豆果酿肉#饕餮美味视觉盛宴#的做法图解7

步骤7

蒸好豆果，可以直接吃，非常鲜甜，也可以铺上辣椒姜蒜汁，味道更浓厚，层次更丰富。
豆果酿肉#饕餮美味视觉盛宴#的做法图解8

步骤8

豆果将汁水紧紧裹住，一口爆汁，小心烫。独创蔬菜中加西红柿，汁水更丰沛，用天然蔬菜调制色彩，营养健康，颜控们是不是满心喜欢？

豆果酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-20

©本菜谱的做法由 宇辰可可 编写，未经授权不得转载

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