麻辣香锅

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宝贝儿洁子
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麻辣香锅的用料

培根 5片 豆腐皮 2张
鱼丸 150克 莲藕 1小节
虾 150克 马铃薯 1个
木耳 一把 蒜 5瓣
辣椒 5个 麻辣火锅底料 一勺
香菜 适量 蒜苔、菜花、 适量

麻辣香锅的做法

麻辣香锅的做法图解1

步骤1

准备食材：把喜欢吃的蔬菜（蒜苔、菜花、藕、土豆、洋葱等等）洗净、切好，切一些蒜片、姜片、小米辣，
麻辣香锅的做法图解2

步骤2

焯水：把丸类和蔬菜焯水，先放丸子这种不易熟的，煮一两分钟再放蔬菜和豆皮。煮至七八成熟，捞出来沥水。
麻辣香锅的做法图解3

步骤3

炒：热锅凉油，放入蒜片、姜片、二十粒左右麻椒、小米辣，炒香，加两勺郫县豆瓣酱和一勺火锅底料，炒出红油，再放入洋葱炒出香味。
麻辣香锅的做法图解4

步骤4

把焯好的食材全部倒入锅中翻炒，加入培根和大虾，加一勺料酒、两勺味极鲜、两勺盐、一小勺糖、一小勺味精，翻炒均匀就可以了。出锅再撒点白芝麻，完美：）

麻辣香锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-22

©本菜谱的做法由 宝贝儿洁子 编写，未经授权不得转载

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