消暑美味虾仁煎蛋丝瓜汤

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夏天是吃丝瓜的好时节，个个饱满的丝瓜，烧起来很鲜美，这次用丝瓜做了一道汤，虾仁丝瓜煎蛋汤，营养好吃美味，适合全家人‍‍。炎炎夏日搭配清爽的汤，再来点小卤煮，一起关注奥运会啦！
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消暑美味虾仁煎蛋丝瓜汤的用料

虾仁 50克 丝瓜 2根
鸡蛋 2个 生抽 半小勺
胡椒粉 3克 盐 10克

消暑美味虾仁煎蛋丝瓜汤的做法

消暑美味虾仁煎蛋丝瓜汤的做法图解1

步骤1

丝瓜去皮滚刀切块用盐水浸泡10分钟（这样在炒的时候颜色保持翠绿好看）冷鲜虾仁开背去虾线备用；
消暑美味虾仁煎蛋丝瓜汤的做法图解2

步骤2

起锅热少量油将虾仁煎一下盛出，把锅洗干净；
消暑美味虾仁煎蛋丝瓜汤的做法图解3

步骤3

再倒入油煎蛋，两面煎差不多盛出煎蛋；
消暑美味虾仁煎蛋丝瓜汤的做法图解4

步骤4

直接倒入丝瓜翻炒，炒到半熟的状态；
消暑美味虾仁煎蛋丝瓜汤的做法图解5

步骤5

然后加入开水，再放入虾仁，撒一点胡椒粉大火煮开；
消暑美味虾仁煎蛋丝瓜汤的做法图解6

步骤6

再加入少量生抽提味，不能放太多，汤的颜色会不好看；
消暑美味虾仁煎蛋丝瓜汤的做法图解7

步骤7

最好放入煎蛋加入盐，再小火煮5分钟就可以盛出啦！
消暑美味虾仁煎蛋丝瓜汤的做法图解8

步骤8

清清爽爽营养多多的一份夏日消暑的汤，快来尝尝鲜吧！

消暑美味虾仁煎蛋丝瓜汤的烹饪技巧

丝瓜去皮切好直接热油下锅也可以保持原有的颜色，如果要放置一会就用盐水浸泡一下，烧出来颜色会很好看！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-23

©本菜谱的做法由 yo_77 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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