分步详解‼️酥脆松软的水煎包做法

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今天，和大家分享一款面点，底部酥脆，外皮松软的水煎包，如果你也喜欢吃，记得收藏
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水煎包的用料

【面皮】 中筋面粉 1000克
饮用水（大约） 1200克 酵母 10克
【猪肉馅】 五花肉 800克
东古一品鲜 3勺 蚝油 3勺
料酒 2勺 香葱 适量
生姜 2块 盐 3勺
白糖 2勺

水煎包的做法

分步详解‼️酥脆松软的水煎包做法#不容错过的鲜美滋味#的做法图解1

步骤1

✨馅料做法： 五花肉剁碎➕生姜末
分步详解‼️酥脆松软的水煎包做法#不容错过的鲜美滋味#的做法图解2

步骤2

➕3勺东古味极鲜➕3勺蚝油➕2勺料酒
分步详解‼️酥脆松软的水煎包做法#不容错过的鲜美滋味#的做法图解3

步骤3

➕3勺盐➕2勺白糖
分步详解‼️酥脆松软的水煎包做法#不容错过的鲜美滋味#的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
分步详解‼️酥脆松软的水煎包做法#不容错过的鲜美滋味#的做法图解5

步骤5

✨外皮做法：中筋面粉➕酵母粉
分步详解‼️酥脆松软的水煎包做法#不容错过的鲜美滋味#的做法图解6

步骤6

➕温水，揉成软硬适中光滑的面团，醒发1.5倍大
分步详解‼️酥脆松软的水煎包做法#不容错过的鲜美滋味#的做法图解7

步骤7

面团挪到案板上排气，分割成30克左右的小剂子，擀成厚薄均匀的面皮，包适量馅料，收好接口
分步详解‼️酥脆松软的水煎包做法#不容错过的鲜美滋味#的做法图解8

步骤8

这次我用的是九阳晶钻耐磨不粘锅，里面放少量食用油，放入做好的包子，煎至底部金黄，无惧不锈钢铲子，可以肆意翻炒，受热均匀
分步详解‼️酥脆松软的水煎包做法#不容错过的鲜美滋味#的做法图解9

步骤9

碗里放100克饮用水，放1勺玉米淀粉，搅拌均匀，均匀倒入包子四周，盖上锅盖中小火加热，至水蒸气蒸发，形成薄薄的冰花脆低
分步详解‼️酥脆松软的水煎包做法#不容错过的鲜美滋味#的做法图解10

步骤10

鲜美的肉馅水煎包，就做好了，九阳晶钻耐磨不粘锅，不粘还轻巧，可以热锅冷冲还不惧钢丝球清洗
分步详解‼️酥脆松软的水煎包做法#不容错过的鲜美滋味#的做法图解11

步骤11

松软的外皮，脆皮的底部，鲜美的肉馅水煎包真的太美味了
分步详解‼️酥脆松软的水煎包做法#不容错过的鲜美滋味#的做法图解12

步骤12

美味的水煎包有没有俘虏到你的味蕾，快来试试吧

水煎包的烹饪技巧

1.每个人口感不同，调馅料根据个人口感用佐料 2.每个品牌面粉吸水量不同，根据自家面粉吸水量用液体
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-23

©本菜谱的做法由 清雅小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 鲁菜 煎 宴客菜

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