甜冰虾

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总有个夏天,会让你汗流浃背,在没有空调的惆怅里,犹豫徘徊——要不要装空调?要不要装空调?要不要装空调?因为也许等安装的排期到,热浪也卷身而去,明年再来袭。 哈尔滨今年的酷暑有点长,30度以上的高温已经持续了十几天,据说还可能持续十几天。没有空调的房间,热度毫不犹豫直接33。想吃冷饮解暑,又逢三伏天。就问你,要不要养生?要不要养生?要不要养生? 所以,在是热死还是养生的选择题面前,我选择,先活下来。 于是,有了这个看起来还算美丽的甜冰虾。 只是要小心,美丽的事物往往可能有“毒”。懂得自然懂,不懂的,就自然清净。 心静自然凉。有这甜冰虾加持,吃它的人可能凉,做它的人,怕不是会先热死了。 总之,不要被它的美丽蛊惑。继续纠结——要不要装空调?要不要装空调?要不要装空调?…… 西瓜冰沙,是因为西瓜太凉没人吃,心向往之,但胃说受不了受不了。又舍不得扔掉怎么办?就把瓜瓤冻起来成了西瓜冰。把西瓜冰半解冻,榨了,就是西瓜冰沙。所以,这就是冰沙的来由,体现了西瓜被九牛二虎之力抱回来之后不断被解体的过程。 趁年轻,尽情地乘风破浪吧!因为即便是半老不老,可能已是风狂万丈,心底无澜。 年轻真好!年轻可以畅饮冰奶茶,甜冰虾。

甜冰虾的用料

桂花红糖 一块 西瓜冰沙 半杯
芒果 一个 豌豆淀粉 100克
粘米粉 50克 若干
青柑 3粒 桂花 少许

甜冰虾的做法

甜冰虾的做法图解1

步骤1

粘米粉倒入碗中。
甜冰虾的做法图解2

步骤2

豌豆淀粉加入粘米粉,搅拌均匀。
甜冰虾的做法图解3

步骤3

加入150克水,搅成面糊。700克水烧开,冒小泡后转小火。到350克进面糊,搅拌均匀。
甜冰虾的做法图解4

步骤4

把面糊倒入剩余一半开水的锅里,搅拌,熟化成浆糊状。
甜冰虾的做法图解5

步骤5

用漏勺,把浆糊倒漏勺上,用勺子碾压,滴落进冰水里,就成为了冰虾。放冰箱冷藏备用。这一步,考验腕力。
甜冰虾的做法图解6

步骤6

芒果切丁。
甜冰虾的做法图解7

步骤7

红糖化水。
甜冰虾的做法图解8

步骤8

碗底放冰虾,把芒果,青柑,西瓜冰沙码盘,沿晚边淋入红糖水,撒桂花。甜冰虾,美丽了这个夏天。

甜冰虾的烹饪技巧


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创建时间:2021-07-23

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