枣泥酥

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喜欢枣泥酥，每次做，伴随着晚餐都会有摊鸡蛋，因为剩的那个蛋黄不要浪费了 有了这款蛋白液，难题没有了，不用再怕浪费鸡蛋，而且可以精确到克，特别喜欢
参与活动: #0元试用｜食趣“蛋”生，健康“煮”力#

枣泥酥的用料

猪油 50克 糖粉 25克
蛋白液 30克 牛奶 40克
面粉 150克 玉米淀粉 50克
小苏打 2克 枣泥馅 200克

枣泥酥的做法

#蛋趣体验#枣泥酥的做法图解1

步骤1

准备原材料，过筛面粉备用
#蛋趣体验#枣泥酥的做法图解2

步骤2

猪油和糖粉混合
#蛋趣体验#枣泥酥的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器打匀
#蛋趣体验#枣泥酥的做法图解4

步骤4

混合均匀就可以
#蛋趣体验#枣泥酥的做法图解5

步骤5

倒入蛋白液
#蛋趣体验#枣泥酥的做法图解6

步骤6

继续搅打均匀，做的量多蛋清要分次加入
#蛋趣体验#枣泥酥的做法图解7

步骤7

加入常温牛奶
#蛋趣体验#枣泥酥的做法图解8

步骤8

用手动打蛋器搅拌均匀
#蛋趣体验#枣泥酥的做法图解9

步骤9

所有粉类材料放到案板上
#蛋趣体验#枣泥酥的做法图解10

步骤10

放入搅匀的液体材料
#蛋趣体验#枣泥酥的做法图解11

步骤11

用刮板切拌按压，成团
#蛋趣体验#枣泥酥的做法图解12

步骤12

包好后放冰箱冷藏15分钟
#蛋趣体验#枣泥酥的做法图解13

步骤13

枣泥馅称重15克一个，面皮25克一个
#蛋趣体验#枣泥酥的做法图解14

步骤14

面皮上放入枣泥馅，放在手的虎口位置
#蛋趣体验#枣泥酥的做法图解15

步骤15

一只手用大拇哥往下按，另一只手往上推，慢慢的包起来，接缝处要压紧实
#蛋趣体验#枣泥酥的做法图解16

步骤16

放入模具压出自己喜欢的样子
#蛋趣体验#枣泥酥的做法图解17

步骤17

中式点心上的小红点，必备哦 放入烤盘
#蛋趣体验#枣泥酥的做法图解18

步骤18

烤箱预热135度烤20分钟
#蛋趣体验#枣泥酥的做法图解19

步骤19

烤好的点心，外酥里糯好好吃
#蛋趣体验#枣泥酥的做法图解20

步骤20

喜欢皮薄馅大的可以1:1的比例，买的馅料有点甜，我放的少一点
#蛋趣体验#枣泥酥的做法图解21

步骤21

下午茶时间到 孩子吃我沏的酸梅汤 我自己回来杯普洱配点心，超级喜欢

枣泥酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-24

©本菜谱的做法由 英子营养师 编写，未经授权不得转载

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