这也太酥了！不用揉面不用排队，在家光波炉、烤箱轻松做~

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用手抓饼皮代替了自己揉面，烤熟后同样薄脆又层层起酥，加上表面满满的芝麻，真的特别香！馅料考虑低脂所以选用了牛肉，自己做也可以换成猪肉馅，会更油润~

酥肉饼的用料

（馅料可做25个左右） 手抓饼 适量
牛肉 280g 香菇 20g
洋葱 60g 葱花 5g
料酒 12g 生抽 12g
食用油 6g 蚝油 12g
白芝麻 适量

酥肉饼的做法

这也太酥了！不用揉面不用排队，在家光波炉、烤箱轻松做~的做法图解1

步骤1

洋葱、香菇切碎丁。
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步骤2

牛肉馅加洋葱碎、香菇碎、葱花、料酒、生抽、蚝油、食用油，拌匀腌制10分钟。
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步骤3

手抓饼一切为四。*冷冻的饼皮拿出来微微放软一些更容易包起来。
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步骤4

取一块中间放上牛肉馅料，收紧口呈小包子状。
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步骤5

光波炉做法：收口朝下用手均匀的按平、按薄，按成扁平的椭圆形状。放在铺硅油纸的烤架上，撒上多多的白芝麻，用手轻按压实。
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步骤6

光波炉底层垫一个玻璃烤盘，放入烤架，使用光波组合一功能（光波组合键按2下），烤20分钟，中途里外调换一下位置*如果烤色不够，可以再用纯光波模式烤几分钟.
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步骤7

烤箱做法：锅盔放在铺硅油纸的烤盘上，表面撒白芝麻，用手轻按压实。放入烤箱，上管180度、下管150度，烤20分钟即可。
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步骤8

趁热吃香酥薄脆，凉了口感也依旧很棒，可以提前做好，早餐的时候加热个几十秒就能开吃~

酥肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-24

©本菜谱的做法由 老板娘微食记 编写，未经授权不得转载

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