麻辣小龙虾

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麻辣小龙虾的用料

小龙虾 2斤 火锅底料 60克
郫县豆瓣酱 50克 花椒 6克
麻椒 6克 葱姜蒜 适量
啤酒 1听 盐 适量
白糖 15克 料酒 10克
六月鲜轻盐牡蛎酱油 10克 味达美蚝油 1小勺
鸡精 3克 大料 适量
油 适量

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

准备食材 小龙虾刷洗干净去虾头虾线把虾黄和虾分离备用
麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

锅中加油烧至六成热
麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

下入小龙虾炸一到两分钟左右变色即可捞出备用
麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

锅中倒油下入花椒麻椒小火炒香
麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

放入大料炒香后放入葱姜蒜再放入豆瓣酱炒出红油后放入火锅底料炒化、火锅底料和豆瓣酱都含盐
麻辣小龙虾的做法图解6

步骤6

下入分离好的虾黄炒熟
麻辣小龙虾的做法图解7

步骤7

将炸好的小龙虾倒入锅中放入料酒啤酒酱油白糖调味
麻辣小龙虾的做法图解8

步骤8

锅中加适量的水大火烧开后转小火大概25分钟左右出锅的时候加入鸡精蚝油即可
麻辣小龙虾的做法图解9

步骤9

秘制麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-25

©本菜谱的做法由 ☆一一喵 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 辣 川菜 炒 下酒菜

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