云南啤酒炸酥肉

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寻味小时光
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在深圳快八年了，超级想念家乡的味道，之前妈妈炸好了酥肉从家里寄过来，到这已经坏了。于是就自己动手做，很成功！棒棒哒，完美！

炸酥肉的用料

五花肉 一斤 盐 1茶匙
鸡蛋 3个 面粉 三勺
啤酒 两勺 茴香粉 适量
花椒粉 适量 草果粉 适量
小苏打 适量

炸酥肉的做法

云南啤酒炸酥肉的做法图解1

步骤1

五花肉切小块，放草果粉、茴香粉、花椒粉、盐，再加点啤酒（核心），搅拌均匀腌一下
云南啤酒炸酥肉的做法图解2

步骤2

肉放一边腌制，放了三勺面粉，大概150--200克左右吧，然后加了三个鸡蛋，最后加了点小苏打搅拌均匀成糊糊状
云南啤酒炸酥肉的做法图解3

步骤3

油锅热了开始小火炸酥肉，炸完以后再回锅一起炸，差不多了了出锅
云南啤酒炸酥肉的做法图解4

步骤4

成品，超级香，肉里有点点啤酒香，但又不浓，恰到好处。超级赞！喜欢吃煮汤的可以配豌豆尖煮放点葱姜沫。干吃的可以蒸一下蘸辣椒粉，爽爆！也可以打火锅

炸酥肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-25

©本菜谱的做法由 寻味小时光 编写，未经授权不得转载
分类： 香 川菜 炸 下酒菜 午餐

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