减脂美味的墨西哥经典菜—牛肉Taco

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自从在墨西哥餐厅第一次品尝过由玉米饼制作的这款香脆可口而有清新鲜香的Taco，就深深地被这种独特的口味所吸引，果断网购了玉米饼和墨西哥面饼，复刻起来

牛肉Taco的用料

6寸墨西哥玉米饼 6张	水果甘蓝，也可以用其他沙拉菜代替 200克
西红柿 2个	香菜适量
洋葱半个	牛油果 1个
0蔗糖原味酸奶 2勺	初榨橄榄油适量
辣椒仔适量孩子吃可不用	盐适量
黑胡椒适量	柠檬汁一颗
肉眼牛排 200克	墨西哥玉米饼 6张

牛肉Taco的做法

步骤1

水果甘蓝切丝备用

步骤2

牛油果对半切开，取出果肉

步骤3

把牛油果肉捣碎

步骤4

把酸奶倒入牛油果肉中。

步骤5

搅拌均匀

步骤6

番茄切丁

步骤7

香菜切沫

步骤8

洋葱先切片再切沫。

步骤9

把所有切碎的蔬菜放在一起，准备制作taco用的香菜沙拉。别忘了加一些黑胡椒沫，盐调味。喜欢蒜味的还可以加点蒜末哦

步骤10

柠檬切半，把半个柠檬汁也挤到蔬菜沙拉里。

步骤11

加入适量橄榄油。

步骤12

混合均匀，一份清爽的香菜沙拉就完成了。放一边备用。

步骤13

牛排切小丁

步骤14

加入黑胡椒沫

步骤15

加入孜然粉

步骤16

再放入少量盐混合均匀，腌制一会儿。

步骤17

趁腌制肉的时间来做面饼。平底锅不放油，把墨西哥面饼双面加热到有点干，迅速拿出来定型成U型

步骤18

玉米片也放在平底锅中加热到完全干燥，迅速拿出来，也定型成U型

步骤19

把面饼和玉米饼都折叠成U型，不要松手，等稍微冷却定型了再放手。

步骤20

锅中倒少量橄榄油，把牛肉丁炒熟，可以尝下咸淡，适量增加一些孜然粉，更突出牛肉的味道。

步骤21

在U型卷饼中依次加入水果甘蓝丝，牛肉丁，香菜沙拉，牛油果酱，就大功告成啦。上成品。

步骤22

也可以不放牛油果，先放牛肉沫，再放蔬菜丝，再放香菜沙拉。放在专门的Taco架上，再配一小碟莎莎酱或者辣酱，一小片柠檬。随时随地吃出高级感！快来试试吧

牛肉Taco的烹饪技巧

1.加热面饼和玉米饼的时候，一定要尽量小火烘干，这样等冷却后吃起来才比较脆。 2.取出定型的动作一定要快，不然饼冷了变脆了就没法定型了，一下子就会断裂。就有点像做蛋卷的时候一样， 3.由于牛肉和香菜沙拉都很多汁，吃的时候一定要小心，汤汁不要滴到衣服上哦。做好这三条，如果还是不成功，那就有机会来我家吃吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-26

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