香酥鸡排

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李依冉01
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香酥鸡排的用料

鸡胸肉 1块 欧福蛋白液 10g
料酒 1勺 奥尔良腌料 1大勺
玉米淀粉 35克 面包糠 30g
鸡蛋 1个 油 适量

香酥鸡排的做法

香酥鸡排的做法图解1

步骤1

鸡胸肉清洗干净，在案板上用刀背两面拍打一下，加入料酒、欧福蛋白液、奥尔良腌料，入冰箱冷藏一夜。
香酥鸡排的做法图解2

步骤2

先裹上一层玉米淀粉。
香酥鸡排的做法图解3

步骤3

取一个鸡蛋打散。 在把鸡胸肉放到鸡蛋液里。 让鸡蛋液裹满鸡胸肉。
香酥鸡排的做法图解4

步骤4

再均匀的裹上面包糠。
香酥鸡排的做法图解5

步骤5

锅内放入适量的食用油，六成热，把鸡胸肉放入炸制。
香酥鸡排的做法图解6

步骤6

炸2到3分钟左右给鸡胸肉翻个面，再继续炸2到3分钟。 炸熟为止。
香酥鸡排的做法图解7

步骤7

香酥的鸡排就出炉啦！ 颜色特别诱人，金黄金黄的。
香酥鸡排的做法图解8

步骤8

放至不烫手，切成均匀大小的块儿。
香酥鸡排的做法图解9

步骤9

可以根据喜欢放入沙拉酱或番茄酱。
香酥鸡排的做法图解10

步骤10

我挤入了沙拉酱和黄芥末酱。 口感也不错呢。
香酥鸡排的做法图解11

步骤11

鸡排外酥里嫩，再搭配蛋黄沙拉酱和黄芥末酱真的特别好吃。
香酥鸡排的做法图解12

步骤12

也可以什么都不放，直接吃也不错。 儿子比较喜欢吃番茄酱。
香酥鸡排的做法图解13

步骤13

只加黄芥末酱也特别好吃。

香酥鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-27

©本菜谱的做法由 李依冉01 编写，未经授权不得转载
分类： 苏菜 下酒菜 宴客菜

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