卤鸭爪

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卤鸭爪的用料

鸭爪 10个 桂皮 适量
香叶 适量 八角 两个
草果 一个 花椒 适量/看个人口味放多少
胡椒 适量 小茴香 适量
生抽 两汤勺 老抽 两汤勺半
耗油 一汤勺 盐 适量
干辣椒／鲜辣椒 适量

卤鸭爪的做法

卤鸭爪的做法图解1

步骤1

鸭爪解冻后放锅里烫两分钟
卤鸭爪的做法图解2

步骤2

材料准备好，还有干辣椒没有照到
卤鸭爪的做法图解3

步骤3

锅里放差不多盖过鸭脚的水就好了，把所有材料放进去还有酱油那些，让它滚几分钟让香味更浓一点再放入鸭爪，大火烧开后转小火慢慢煮
卤鸭爪的做法图解4

步骤4

煮到差不多熟了就大火收汁
卤鸭爪的做法图解5

步骤5

再摆盘把剩下的汁淋上去就ok啦

卤鸭爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-21

©本菜谱的做法由 Life_Itself 编写，未经授权不得转载

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