低脂全麦牛肉白菜包子

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减脂期想吃包子,没问题呀~换换食材一样越吃越瘦~不同品牌面粉的吸水性不一样,水的用量大家再摸索一下,面团偏软就对了。

牛肉白菜包子的用料

瘦牛肉 250g 圆白菜 半个
生抽、老抽 各1勺 五香粉、姜粉 适量
香油 1勺 适量
蚝油 1勺 鸡精 1勺
大葱 半根 全麦面粉 300g
酵母粉 3g 水(和面) 170g

牛肉白菜包子的做法

低脂全麦牛肉白菜包子的做法图解1

步骤1

牛肉中加入除了大葱的所有调料,分次少量加水,顺一个方向搅拌至上劲儿。喜欢吃汁水足的就多加,不喜欢就少加。
低脂全麦牛肉白菜包子的做法图解2

步骤2

打好的肉馅加入适量大葱末
低脂全麦牛肉白菜包子的做法图解3

步骤3

圆白菜切碎
低脂全麦牛肉白菜包子的做法图解4

步骤4

和肉馅混合均匀
低脂全麦牛肉白菜包子的做法图解5

步骤5

面、水、酵母放在一起搅拌揉圆,发酵至两倍大,用手沾干面粉戳一下表面,不回弹不回缩就好了。
低脂全麦牛肉白菜包子的做法图解6

步骤6

面皮擀成中间厚四周薄
低脂全麦牛肉白菜包子的做法图解7

步骤7

中间省略包的方法~因为一手的面,忘记拍照 妈妈也来帮忙了,长得好看的必须是我包的~
低脂全麦牛肉白菜包子的做法图解8

步骤8

水开后计时,大火蒸15分钟~这里能看到有的白白胖胖,有的没发起来,总结一下,皮厚一点的更容易成功哦~
低脂全麦牛肉白菜包子的做法图解9

步骤9

我先开动啦~

牛肉白菜包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-07-29

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