低脂全麦牛肉白菜包子

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魏娜～糖官儿妈咪
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减脂期想吃包子，没问题呀～换换食材一样越吃越瘦～不同品牌面粉的吸水性不一样，水的用量大家再摸索一下，面团偏软就对了。

牛肉白菜包子的用料

瘦牛肉 250g 圆白菜 半个
生抽、老抽 各1勺 五香粉、姜粉 适量
香油 1勺 盐 适量
蚝油 1勺 鸡精 1勺
大葱 半根 全麦面粉 300g
酵母粉 3g 水（和面） 170g

牛肉白菜包子的做法

低脂全麦牛肉白菜包子的做法图解1

步骤1

牛肉中加入除了大葱的所有调料，分次少量加水，顺一个方向搅拌至上劲儿。喜欢吃汁水足的就多加，不喜欢就少加。
低脂全麦牛肉白菜包子的做法图解2

步骤2

打好的肉馅加入适量大葱末
低脂全麦牛肉白菜包子的做法图解3

步骤3

圆白菜切碎
低脂全麦牛肉白菜包子的做法图解4

步骤4

和肉馅混合均匀
低脂全麦牛肉白菜包子的做法图解5

步骤5

面、水、酵母放在一起搅拌揉圆，发酵至两倍大，用手沾干面粉戳一下表面，不回弹不回缩就好了。
低脂全麦牛肉白菜包子的做法图解6

步骤6

面皮擀成中间厚四周薄
低脂全麦牛肉白菜包子的做法图解7

步骤7

中间省略包的方法～因为一手的面，忘记拍照 妈妈也来帮忙了，长得好看的必须是我包的～
低脂全麦牛肉白菜包子的做法图解8

步骤8

水开后计时，大火蒸15分钟～这里能看到有的白白胖胖，有的没发起来，总结一下，皮厚一点的更容易成功哦～
低脂全麦牛肉白菜包子的做法图解9

步骤9

我先开动啦～

牛肉白菜包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-29

©本菜谱的做法由 魏娜～糖官儿妈咪 编写，未经授权不得转载

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