照烧土豆肥牛卷

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三伏天，很多人会出现食欲不振的现象，对于肉菜更是没有食欲。三餐的饮食均衡还是要讲究的。荤素搭配着吃，身体更健康！说到肉菜，最近新学了一道快手下饭菜，三伏天，家人就馋这道肉菜，做法省事，开胃下饭，老少都爱吃。之所以快手，肉选用的肥牛，薄薄的肥牛片在沸水里煮一下就熟了。肥牛不但易熟，而且也容易入味，吃起来不柴，老人小孩都可以尽情享受。
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照烧土豆肥牛卷的用料

肥牛片 300克 土豆 1个
洋葱 半个 小米辣 适量
生抽 4勺 老抽 2勺
料酒 2勺 蚝油 2勺
白糖 2勺 淀粉 2勺
水 1碗 盐 2克
胡椒粉半勺

照烧土豆肥牛卷的做法

#巨下饭的家常菜#照烧土豆肥牛卷的做法图解1

步骤1

准备好食材。土豆去皮切成丁，洋葱切丁备用。小米辣切小段备用。
#巨下饭的家常菜#照烧土豆肥牛卷的做法图解2

步骤2

调一碗照烧汁。碗中加生抽4勺，老抽2勺，料酒2勺，蚝油2勺，白糖2勺，淀粉2勺，水1碗，盐2克，胡椒粉半勺，搅拌均匀。
#巨下饭的家常菜#照烧土豆肥牛卷的做法图解3

步骤3

锅中放水，放入肥牛，烧开。肥牛变色捞出。
#巨下饭的家常菜#照烧土豆肥牛卷的做法图解4

步骤4

洗完锅后，锅放灶上烧干，放油烧热，倒入土豆丁翻炒成熟，盛盘备用。
#巨下饭的家常菜#照烧土豆肥牛卷的做法图解5

步骤5

不用刷锅，倒入适量的油烧热，倒入姜蒜煸香，倒入洋葱翻炒至成熟。
#巨下饭的家常菜#照烧土豆肥牛卷的做法图解6

步骤6

倒入焯好的肥牛和炒熟的土豆丁，翻炒匀。
#巨下饭的家常菜#照烧土豆肥牛卷的做法图解7

步骤7

倒入事先调好的照烧汁，中大火收汁。这一步可以给孩子盛出来一些不辣的。
#巨下饭的家常菜#照烧土豆肥牛卷的做法图解8

步骤8

倒入小米辣翻炒均匀出锅。
#巨下饭的家常菜#照烧土豆肥牛卷的做法图解9

步骤9

成品图。

照烧土豆肥牛卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-31

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