鸡蛋炒苦瓜

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魏娜～糖官儿妈咪
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夏天适合吃一点点苦，我小时候不爱吃苦瓜，奶奶说炒苦瓜要有酸甜苦辣咸，于是会放很多调料。处理苦瓜又是盐水泡，又是焯水，一番操作下来它还是该苦的苦 后来对这个麻麻赖赖家伙莫名的恐惧，直到成年以后，偶然在饭店朋友点了鸡蛋炒苦瓜，吃了一口让我惊艳，原来简单的方法才配得上它的朴实无华～

鸡蛋炒苦瓜的用料

苦瓜 1根 鸡蛋 3个
盐 1勺 食用油 适量
鸡精 半勺 葱花 适量
蒜末 一勺

鸡蛋炒苦瓜的做法

鸡蛋炒苦瓜的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散，苦瓜切块
鸡蛋炒苦瓜的做法图解2

步骤2

一小勺油，大概5g
鸡蛋炒苦瓜的做法图解3

步骤3

油热下鸡蛋，微微定型后划散，加点葱花
鸡蛋炒苦瓜的做法图解4

步骤4

下苦瓜加水翻炒1分钟，盐、鸡精、蒜末调味
鸡蛋炒苦瓜的做法图解5

步骤5

出锅装盘，翠绿翠绿的

鸡蛋炒苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-01

©本菜谱的做法由 魏娜～糖官儿妈咪 编写，未经授权不得转载

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